S oblibou se užíval také jako pepř, pro svou ostrost. Má velmi silnou, až fenyklo-anýzovou vůni s lehkým nádechem kmínu. Je ostrý a pro jeho charakteristické aroma nesmí chybět v tradičním Kari. POužívá se ke kořenění mletých mas, jehněčích kebabů nebo i na vegetariánské pánve.
Použití:
- Indická kuchyně
- Do mletých mas, kebabů, salámů a klobás
- Polévky a dipy
Složení:
Kmín římský
Alergeny:
Může obsahovat stopy alergenu lepku, sóji, celeru, hořčice, sezamu, vejce a mléka.
Typ:
Jednodruhové koření celé
Země původu:
ČR
