Zapomenuté heslo Registrace
V košíku máte 0 položek za 0 Kč

Položky ve Vašem košíku

K pokladně

Celkem za:0 Kč


Do dopravy ZDARMA Vám zbývá nakoupit za: 501

Zajímavosti o koření a recepty

1 | |

Bobkový list

Publikováno: 14. 4. 2019

bobkovy-list.jpg

Bobkový list (Vavřín ušlechtilý - vznešený, Laurus nobilis) je bylina, která nesmí chybět v žádné domácnosti. Bobkový list se používá jako koření do polévek, na zavařeniny i do omáček. Tato rostlina původem ze středomoří, která zdomácněla i na našich zahrádkách má velmi široké využití nejen v domácnostech a kuchyních, ale i v lidovém léčitelství.

Už staří Řekové věřili, že má tato bylinka velkou moc a byla tak ušlechtilá a ceněná, že z Bobkového listu pletli známé vavřínové věnce, které sloužili jako koruny pro vítěze různých klání. Vavřínový věnec také nesměl chybět na hlavě vůdce a také na hlavách vážených umělců.

Celý článek

Bobkový list a řecká mytologie (Apollón a Dafné)

Publikováno: 14. 4. 2019

405px-piero_del_pollaiolo__attr.__apollo_and_daphne-maly.jpg

O původu bobkového listu se traduje také mnoho legend a jednou z nich je také ta o Apollónovi a Dafné (Daphne, řecky δάφνη – dáfnē, v řečtině znamená vavřín).

Tento tragický příběh lásky, který zpracoval Ovidius ve svých Proměnách pobídl mnohé umělce a skladatele, kteří tento příběh interpretovali do svých maleb, soch nebo múzických děl.

Celý článek

Bobkový list – Vavřínový věnec, Laureát, Laura – co mají společného?

Publikováno: 14. 4. 2019

laurus_nobilis_-_kohlers_medizinal-pflanzen-086-maly.jpg

Co mají tedy tato slovní spojení, jména a názvy nebo tituly společného? Zkrátka všechno, jedno bez druhého by nikdy nevzniklo.

Vraťme se ještě jednou na úplný začátek, kdy vlastně rostlina bobkového listu, tedy strom vavřínu vznikl a jak je tento „původ“ propojený s řeckou mytologií – o tomto tématu jsme psali před nedávným časem v článku „Bobkový list a řecká mytologie (Apollón a Dafné)“.

Celý článek

Pesto z medvědího česneku a různé variace

Publikováno: 31. 3. 2019

medvedi-cesnek-pesto.jpg

V dnešním článku se budeme zabývat v poslední době velmi rozšířenou bylinkou – Medvědí česnek.

Co to vlastně ten medvědí česnek je? Jak už bylo zmíněno, je to bylinka, dokonce je to jedna z prvních, ba dokonce možná první jarní bylinka, která vyrůstá na širokých pláních poblíž lesů a někdy také přímo v lesích.

Celý článek

Jak na jarní únavu? S kořením a bylinkami!

Publikováno: 27. 3. 2019

medvedi_cesnek.jpg

Znáte to, je Jaro, hodně práce nejen na zahrádce, ale i doma. Je potřeba vysmejčit, připravit záhonky, ale tělo i mysl se vám vzpírá? Možná trpíte jarní únavou. Z jara vše kvete, roste a také spotřebovává plno energie a nejinak je to i s naší myslí a živým bytím. Je potřeba nakopnout organismus a mysli dodat trochu pozitivní energie a hned se vám bude i z kraje jara pracovat lépe.

Nejvhodnějším způsobem jak si doplnit „šťávu“ je začít u čerstvých bylinek! Každá bylinka má svá specifika, avšak drtivá většina z nich provoní celou místnost a s příjemnou vůní se pojí i pozitivní myšlení – tedy nabudí v první řadě naší mysl. Bylinky také dobře chutnají – tedy nám dodají spolu s pokrmy i tolik potřebnou energii. Rozhodně nezatracujte ani bylinky sušené, které mohou sloužit také jako životabudič.

Celý článek

Jarní koření

Publikováno: 25. 3. 2019

jaro.jpg

A máme tu Jaro! V kalendáři už máme přeškrtnuté datum 20. března a příroda se pomalu začíná ohřívat a probouzet, začíná bujet vegetace, jarní deštíky a voňavá rána.

Smyslem jara je vše obnovit, znovuzrodit a přivést k životu a s kořením je to naprosto stejné.

Prověřte vaše zásoby koření, co můžete - ponechejte, co už není použitelné - vyhoďte. Podobné směsi koření, ale napůl spotřebované, nicméně ještě použitelné - můžete sesypat dohromady a hlavně obnovte své zásoby o čerstvé kousky.

Celý článek

Inspirujte se - Valentýnské menu

Publikováno: 10. 2. 2019

valentynske-menu.jpg

Nejsme sice fandové převzatých svátků ze zahraníčí - protože svých a krásných máme dost, například v tomto případě "První Máj", přesto nemůžeme ignorovat i tento svátek, svátek zamilovaných - tedy svatý Valentýn! Nemůžeme jej přehlédnout, protože i naší vášní je láska, láska ke koření i k jídlu a jak je známo láska prochází žaludkem, tedy i tento svátek je s námi spojený.

Přinášíme vám krátce valentýnská menu, kterými se můžete jednoduše doma inspirovat. Poslouží vám nejen k překrásné večeři, ale i jentak!

Celý článek

Koření a bylinky, které by neměli chybět v žádné kuchyni

Publikováno: 1. 1. 1970

salt-1914130_960_720.jpg

Často dostáváme dotazy typu jaké koření mít doma nebo jaké koření je základní, a bez kterého koření doma neuvaříte. Rozhodli jsme se tedy sepsat krátkého průvodce o koření, které je nezbytné v naší české a vůbec středoevropské kuchyni.

V tomto dvoudílném seriálu vás seznámíme s druhy koření, bez kterých se vaše kuchyně neobejde a proč. Provedeme vás snadným a stručným úvodem ohledně použití daných druhů koření a také k uchovávání.

Přestože ke koření také patří bezesporu sůl, tu zmiňovat nebudeme, protože to by bylo na jeden samotný článek a vlastně kdo ví, jestli jen jeden :) …

Celý článek

Zimní koření po třetí a naposledy?

Publikováno: 29. 1. 2019

zimni-koreni.jpg

O zimním koření se dá psát donekonečna a ještě dál, zkrátka mnohé, ale nechtěli bychom se opakovat. Takže zimní koření po třetí a naposledy? Pro letošní zimu určitě!

Přinášíme vám poslední várku zimního koření, kde budou opět dominovat naše „lokální“ druhy koření, význačné svou atraktivitou právě v zimním období.

Celý článek

Zimní koření po druhé

Publikováno: 28. 1. 2019

zimni-koreni.jpg

O zimním koření se toho napsala již spousta různých článků a doporučení napříč celým internetem, ale co to vlastně je to zimní koření? Zimní koření je jakékoliv koření, které vás v zimě zahřeje, vzpruží a dodá vám příslovečnou energii a u každého z nás to může být jinak.

Zimní koření se také vyznačuje svoji lokálností a zvyky, jinde je za zimní koření považováno něco jiného než u nás, proto se budeme držet hlavně naší domoviny a střední Evropy.

Celý článek
1 | |

Víte že .... ?

... koření má svá tajemství a mnohé zajímavosti? Vyberte si koření o kterém se chcete dozvědět nejvíce informací:

Nebo nám napište, o kterém koření byste se rádi dozvěděli nejzajímavější fakta a zajímavosti.

Přidejte se k nám na Facebooku!

Newsletter

[x] Zavřít

Newsletter

[x] Zavřít

Přihlášení

[x] Zavřít




Zapomněl jsem heslo