Zapomenuté heslo Registrace
V košíku máte 0 položek za 0 Kč

Položky ve Vašem košíku

K pokladně

Celkem za:0 Kč


Do dopravy ZDARMA Vám zbývá nakoupit za: 501
spice-370114_960_720.jpg

Podzimní a zimní druhy koření

V této sychravé době a ve velmi proměnlivém počasí, které nám listopad již tradičně dlouhá léta nabízí, je zapotřebí brát zvýšený ohled nejen na naše zdraví, ale i na vyváženou stravu. A kde jinde začít nežli u koření, bylinek a pochutin.

 

Začíná polévkové období

Horké polévky a krémy to je grunt, říkávala už naše babička i prababička a k nim se váže nejen skvělý vývar, ale i koření jako takové, kterým vývar dochucujete.

Pro podzimní a zimní období jsou specifické aromatické a pikantní druhy koření. Samozřejmě nesmí chybě notoricky známý pepř (nejlépe čerstvě mletý pepř), neodmyslitelně pak zázvor, kurkuma (která je vhodná pro celoroční užívání) a nejen pro polévky určené druhy koření, jako jsou například Bobkový list, Nové koření, Kmín a Jalovec nebo česnek.

Na česnek ve všech jeho podobách nezapomínejte! Doplní vašemu tělu všechny potřebné vitamíny i minerály. Je jedno jestli použijete čerství, mletý nebo sušený česnek, ale použijte ho.

Ovšem nesmíme opomíjet ani bylinky. Vzhledem k období, už čerstvou bylinkou disponuje málokdo. Připomeňme si tedy několik druhů bylinek sušených, které jsou neméně tak dobré jako čerstvé a mezi ně patří bezesporu Majoránka a Libeček (hlavně do polévek), Kopr (na zavařování) nebo Oregano a Bazalka (nejen na omáčky).

 

Dopřejte si

Toto období je také význačné jídelníčkem, který si obyčejně dopřejeme. Klasikou jsou hutná a sytá jídla, především omáčky, maso a vzhledem ke končící sezóně grilování i různé grilované zeleniny, masa samozřejmě a také klobásky a párky.

Neměli bychom si odepřít ani pěknou řadu luštěnin, fazolí, čočky nebo pohanky a sóji. Výborné pokrmy například z  čočky (polévka, příloha) nebo fazolí (polévka, chilli) doplňují náš jídelníček a zatížený organismus o důležité minerální látky a vitamíny. Doplňují nám také energii, které v tomto období spotřebováváme více než obvykle.

 

Sladké pokušení

A k zimnímu období patří také vánoce, proto nemůžeme opomenout i koření, které je vhodné na sladké dezerty a pečené cukroví. Nejen pro pečení, ale i na svařák oceníte hlavně Skořici, Badyán, Anýz a Citronovou kůru. Nebo můžete využít našich předpřipravených směsí na perníčky a svařák.

Neradi bychom zapomněli na některé výborné druhy koření, vhodného do sychravého počasí, proto budeme rádi, když nám napíšete i svůj vlastní názor, o který budeme moci doplnit náš článek.

Nezapomínejte se hlavně v tomto zimním a podzimním čase dobře oblékat a pít bylinkové (nebo i kořeněné) čaje. Dbejte na vyváženou stravu, která mnohdy u koření začíná, a nezapomeňte si dopřát ještě pár posledních dní grilovací sezóny, která ale bude spíše už pro otužilce :) …

Přidejte se k nám na Facebooku!

Newsletter

[x] Zavřít

Newsletter

[x] Zavřít

Přihlášení

[x] Zavřít




Zapomněl jsem heslo