Jak grilovat cuketu?

V tomto článku Vám krok za krokem ukážeme, jak grilovat cuketu, aby byla krásně křehká, s lehkými grilovacími proužky a plná chuti. Navíc prozkoumáme, jaké bylinky a koření na grilovanou cuketu se k ní nejlépe hodí, a přidáme pár vychytávek pro dokonalý výsledek. Tak pojďme na to!

Cuketa: Zeleninová chameleonka z dalekých krajů

Cuketa (Cucurbita pepo var. cylindrica) je plodová zelenina z čeledi tykvovitých, stejně jako její příbuzné dýně a okurky. Její domovinou je Střední Amerika, konkrétně oblasti dnešního Mexika a severní části Jižní Ameriky. Do Evropy se dostala až po objevení Ameriky v 16. století, nejprve jako botanická zajímavost a později jako chutná součást jídelníčku.

Kde se pěstuje cuketa? Dnes se pěstování cukety rozšířilo po celém světě v mírném a subtropickém pásmu. Je poměrně nenáročná na pěstování a v sezóně plodí doslova "jako o závod". I na českých zahrádkách se jí daří skvěle!

Druhy cuket: Existuje mnoho druhů cuket, které se liší barvou, tvarem i chutí. Nejběžnější je cuketa zelená, ale můžete se setkat i se žlutou cuketou, bílou cuketou nebo dokonce cuketou kulatou. Chuťově jsou si podobné, ale barevná rozmanitost dodá Vašim pokrmům šmrnc.

Bylinky a koření: Tajní pomocníci pro chuť grilované cukety

Grilovaná cuketa je sama o sobě jemná a lehce nasládlá, ale správné bylinky a koření dokážou její chuť dokonale podtrhnout a proměnit ji v gurmánský zážitek. Z e-shopu Levnékoření.cz Vám doporučujeme vyzkoušet tyto skvělé kombinace:

• Bylinkové máslo: Klasika, která nikdy nezklame! Rozpusťte máslo a vmíchejte do něj naši směs Bylinkové máslo které obsahuje rozmarýn, česnek, cibuli, bazalku a další. Potřete cuketu před grilováním nebo během něj.
• Adžika: Pro orientální bylinné tóny s lehkou pikantností.
• Argentina: Naše kořenící směs "Argentina" dodá cuketě jihoamerický šmrnc díky kombinaci česneku, cibule, šalvěje, bazalky a dalších aromatických bylin a koření. Skvělé pro ty, kteří mají rádi výraznější chutě.
• Farmářské koření:Tato pikantní směs koření je ideální pro milovníky ostrých jídel, aniž by přehlušila přirozenou chuť pokrmu – naopak ji skvěle podtrhne.
• Grilovací koření: Univerzální směs, která obsahuje vyvážený poměr soli, pepře, papriky, cibule a dalších bylin a koření. S ní nikdy nešlápnete vedle!
• Itália: Přeneste se do slunné Itálie s touto aromatickou směsí! Bazalka, oregano, česnek,cibulka, paprikové floky červené a zelené dodají Vaší grilované cuketě středomořský nádech.
• Medvědí tlapa: Pro milovníky medvědího česneku je tato směs naprostá nutnost! Kromě výrazné česnekové chuti obsahuje i další bylinky a koření, které se skvěle hodí k zelenině.
• Provensálské koření: Dodá Vašim pokrmům nezaměnitelnou chuť a vůni Provence.

Recept: Grilovaná cuketa s Ratatouille kořením

Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept s naším speciálním Ratatouille kořením:

Ingredience:

• 2 středně velké cukety
• 2 lžíce olivového oleje
• 1-2 lžičky Ratatouille koření z Levnékoření.cz
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. Cukety omyjte a odkrojte konce. Nakrájejte je na podélné plátky o tloušťce cca 0,5 cm.
2. V misce smíchejte olivový olej, Ratatouille koření, sůl a pepř.
3. Plátky cukety vložte do misky a důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně pokryly marinádou. Nechte marinovat alespoň 15 minut.
4. Rozpalte gril na střední teplotu. Mřížku grilu lehce potřete olejem, aby se cuketa nepřichytávala.
5. Grilujte plátky cukety z každé strany 2-3 minuty (záleží na teplotě grilu), dokud nebudou měkké a nebudou mít viditelné grilovací proužky.
6. Podávejte ihned jako přílohu nebo součást hlavního jídla.

K čemu se grilovaná cuketa podává?

Grilovaná cuketa je neuvěřitelně univerzální a skvěle se hodí k mnoha pokrmům:

• Příloha k masu a rybám: Je vynikající k grilovanému kuřeti, vepřovému masu, steakům nebo rybám.
• Součást zeleninových talířů: Přidejte ji na talíř s další grilovanou zeleninou, jako jsou papriky, lilek nebo rajčata.
• Do salátů: Grilovaná cuketa dodá teplým i studeným salátům zajímavou texturu a chuť.
• Do sendvičů a wrapů: Plátky grilované cukety jsou skvělou náplní vegetariánských i masových sendvičů a wrapů.
• Jako tapas: Podávejte ji jako malou chuťovku s olivovým olejem, plněnou sýrem, grilovaným masem nebo anglickou slaninou.

Další tipy na marinády pro grilovanou cuketu:

Kromě použití suchého koření můžete vyzkoušet i různé marinády:

• Citronová marináda: Olivový olej, citronová šťáva, prolisovaný česnek, sušená petržel, sůl a pepř.
• Balsamiková marináda: Balzamikový ocet, olivový olej, prolisovaný česnek, tymián, sůl a pepř.
• Medovo-hořčičná marináda: Olivový olej, tekutý med, dijonská hořčice, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
• Orientální marináda: Olej, naše koření Orient grill, prolisovaný česnek (volitelné).
• Asijská marináda: Sójová omáčka, sezamový olej, rýžový ocet, zázvor (šušený nebo čerstvý), prolisovaný česnek, špetka chilli vloček.

Zajímavosti o cuketě: Věděli jste, že...?

• Cuketa je botanicky považována za ovoce, i když ji v kuchyni používáme jako zeleninu.
• Cuketa je nízkokalorická a bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, draslík a hořčík.
• V některých zemích se mladé, malé cukety konzumují syrové v salátech.
• Rekord pro nejtěžší cuketu váží přes 65 kilogramů!

Už se nemůžete dočkat, až si připravíte perfektní grilovanou cuketu? Prozkoumejte naši širokou nabídku koření na grilovanou zeleninu, včetně speciálních směsí jako Ratatouille koření, Argentina, Farmářské koření, Itália a samozřejmě i univerzálního Grilovacího koření. S naším kvalitním kořením bude Vaše grilovaná cuketa vždy plná chuti a stane se oblíbenou součástí Vašich letních grilovaček. Klikněte zde a vyberte si to pravé koření pro Vaši grilovanou cuketu ještě dnes!