Jak grilovat hermelín?

27. 05. 2025

Farmářské koření: Chuť venkova na Vašem grilu

Než se pustíme do grilování, pojďme si představit naše Farmářské koření. Tato bohatá směs je inspirována vůní venkovské zahrady a poctivými surovinami. Je navržena tak, aby Vašim pokrmům dodala hřejivou, zemitou a lehce pikantní chuť. Co všechno v ní najdete?

Sůl (30%): Základní kámen již kompletní směsi, který podtrhne ostatní ingredience.
Pepř černý drcený: Dodá příjemnou ostrost a aromatickou hloubku.
Paprika: Pro sladkou a lehce kouřovou notu, která je na grilu skvělá.
Česnek: Neodolatelná aromatická složka, která se při grilování krásně rozvine.
Paprikové floky červené: Pro barvu a jemnou sladkost.
Mrkev: Přidá lehkou sladkost a zemitost.
Hořčice bílá: Jemně pikantní a lehce nahořklá chuť.
Kurkuma: Zlatavá barva a jemně kořenitá, zemitá chuť.
Kmín římský: Výrazná, teplá a lehce oříšková chuť s orientálním nádechem.
Cibule: Dodá sladkost a hloubku chuti.
Petrželová nať: Svěží bylinná vůně a chuť.
Rozmarýn: Intenzivní, pryskyřičná a lehce kafrová vůně, která se skvěle hodí k sýrům.
Glutaman sodný: Zvýrazní přirozenou chuť surovin a dodá umami.

Naše Farmářské koření má pálivost 4, což znamená, že už pocítíte příjemné zahřátí, které dodá Vašemu grilovanému hermelínu ten správný říz. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají pikantní koření na grilování s bylinkami.

Jasně, tady je recept na grilovaný hermelín s Farmářským kořením v alobalu, bez rozříznutí:

Grilovaný hermelín s Farmářským kořením

Tento recept je ideální, pokud preferujete grilovat hermelín vcelku, aby si uvnitř zachoval svou krémovou konzistenci a zároveň získal bohatou chuť Farmářského koření. Grilování v alobalu zajistí rovnoměrné prohřátí a zabrání přilepení.

Ingredience:

2 celé hermelíny (kulaté nebo trojúhelníkové)
2 lžíce olivového oleje
2 čajové lžičky Farmářského koření
2 plátky másla (volitelně)
Několik snítek čerstvých bylinek (rozmarýn, tymián, oregano) - volitelně
2 větší kusy alobalu

Postup:

Příprava alobalových balíčků: Připravte si dva dostatečně velké kusy alobalu. Na každý položte jeden celý hermelín. Pokud se bojíte protržení, použijte na každý dvojtou vrstvu.
Dochucení hermelínu: Každý hermelín pokapejte z vrchu trochou olivového oleje. Poté rovnoměrně posypte Farmářským kořením. Hermelín otočte a proces opakujte. Pokud chcete, můžete na vrch položit malý plátek másla a přidat pár snítek čerstvých bylinek pro extra aroma.
Zabalení hermelínu: Opatrně zabalte každý hermelín do alobalu. Okraje alobalu pevně utěsněte, aby nevznikly žádné otvory a pára nemohla unikat. Vytvořte pevné balíčky.
Grilování: Rozpalte gril na střední teplotu. Položte zabalené hermelíny na grilovací rošt. Grilujte přibližně 10-15 minut. Během grilování alobalové balíčky jednou otočte, aby se sýr prohřál rovnoměrně. Doba grilování se může lišit v závislosti na teplotě grilu a velikosti hermelínu. Sýr by měl být na dotek měkký a prohřátý.
Servírování: Opatrně rozbalte alobalové balíčky a celý grilovaný hermelín s Farmářským kořením ihned podávejte. Podávejte s opečeným pečivem, zeleninovým salátem, grilovanou zeleninou nebo Vaší oblíbenou omáčkou.

Tipy a rady pro perfektní grilovaný hermelín

Kvalita sýra: Vybírejte kvalitní hermelín, který dobře drží tvar a při grilování se nerozteče příliš rychle. Hermelíny určené ke grilování jsou ideální.
Teplota grilu je klíčová: Udržujte střední teplotu grilu. Příliš vysoká teplota způsobí rychlé spálení povrchu, zatímco vnitřek zůstane studený.
Grilování v alobalu: Hermelín zabalte tak, aby ho bylo možné opéci z obou stran.
Náplně pro gurmány: Před grilováním můžete do rozříznutého hermelínu přidat různé náplně, jako jsou sušená rajčata, pesto, olivy, chilli papričky nebo kousky slaniny.
Servírovací tip: Hotový grilovaný hermelín můžete ozdobit čerstvými bylinkami, zakápnout olivovým olejem nebo medem pro zajímavý kontrast chutí.
Longtail klíčová slova pro vyhledávání: Hledáte inspiraci? Zkuste vyhledávat "grilovaný hermelín s farmářským kořením recept", "pikantní grilovaný sýr s bylinkami", "jak grilovat hermelín s kořením na maso", "jednoduchý recept na grilovaný hermelín s pikantní marinádou" nebo "grilovaný hermelín s chutí venkova".

Zajímavosti o hermelínu a koření

Zajímavosti o hermelínu:

Mladší bratr camembertu: Hermelín patří do rodiny sýrů s bílou plísní na povrchu a je takovým mladším "bratrem" slavného francouzského camembertu, který se vyrábí už od roku 1791. Náš hermelín vznikl až ve 20. století.
Inspirace královskou kožešinou: Název "Hermelín" vznikl až v polovině 20. století a inspirovala ho bílá plíseň na povrchu sýra, která připomínala kožešinu z královského pláště hranostaje.
Český patent: Od roku 1946 má název Hermelín svůj patent a stal se označením pro celou kategorii sýrů tohoto typu vyráběných v Československu.
Původ v Přibyslavi: První hermelín se začal vyrábět v mlékárně v Hesově u Přibyslavi, a tato tradice trvá dodnes, i když mlékárna změnila majitele.
Mnohostranné využití: Hermelín není jen skvělý na grilování! Dá se smažit, nakládat, přidávat do polévek, omáček a je vynikající součástí studených mís.
Bohatý na vápník: Hermelín je dobrým zdrojem vápníku, plnohodnotných bílkovin a vitamínů rozpustných v tucích.
Žampionová vůně: Kvalitní hermelín by měl mít jemnou vůni čerstvých žampionů.

Zajímavosti o koření:

Historie delší než si myslíte: Koření lidstvo používá už od pravěku, a to nejen k dochucování jídel, ale i k léčebným účelům. Ve starověkém Egyptě se například používalo při balzamování.
Symbol bohatství: Ve středověku bylo koření velmi cenné a stalo se symbolem bohatství a luxusu. Kvůli obchodu s kořením vznikaly i slavné obchodní cesty jako Hedvábná stezka.
Platidlo: Některé druhy koření, jako například pepř, byly tak vzácné, že se používaly jako platidlo.
Většina z tropů: Většina významných druhů koření pochází z tropických oblastí Asie, proto nás umí tak krásně prohřát.
Různé části rostlin: Koření může pocházet z různých částí rostlin – z kůry (skořice), květů (šafrán, hřebíček), pupenů, kořenů (zázvor, kurkuma), plodů (pepř) a semen (kmín, koriandr).
Vůně má moc: Vůně koření dokáže ovlivnit naši náladu a pocity. Například máta a rozmarýn mají zklidňující účinky.
Dražší než zlato: Šafrán je jedním z nejdražších koření na světě kvůli náročné ruční sklizni.
Evropské koření také existuje: I Evropa má své koření, například koriandr, fenykl, pískavice nebo hořčice.

Nechte se okouzlit chutí Farmářského koření!

Představte si ten lahodný, prohřátý hermelín s pikantní a bylinkovou vůní našeho Farmářského koření. Nenechte si ujít tuto jedinečnou chuťovou kombinaci! Objednejte si Farmářské koření ještě dnes. S ním bude Váš grilovaný hermelín hvězdou každé grilovací party a vy si užijete nezapomenutelné chvíle plné skvělého jídla. Tak pojďte na to, Váš gril už čeká!