Velikonoční nádivka se slaninou
Připravte si s námi tradiční velikonoční nádivku, která nesmí chybět na žádném svátečním stole! Tento pokrm, známý také jako hlavička nebo sekanice, je neodmyslitelnou součástí velikonočního menu a potěší všechny milovníky tradiční české kuchyně. S naším receptem na velikonoční nádivku s uzeným masem si připravíte lahodný pokrm, který kombinuje uzené maso, vejce, pečivo a jarní bylinky. Hledáte recept na velikonoční nádivku s kopřivami nebo velikonoční nádivku bez masa? U nás najdete inspiraci pro každého! Objevte s námi velikonoční recepty na slané pečení a připravte si dokonalou velikonoční hostinu.
Recept: Velikonoční nádivka se slaninou a uzeným masem
Ingredience:
- 500 g uzeného masa (plecko, krkovice)
- 200 g slaniny
- 6 vajec
- 6 rohlíků nebo housek
- 200 ml mléka
- 1 svazek jarních cibulek
- 1 hrst čerstvých kopřiv (nebo špenátu)
- 1 hrst čerstvé petrželky (nebo sušené)
- 1 lžíce majoránky
- 1 lžička tymiánu
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- Sůl a pepř dle chuti
- Sádlo na vymazání pekáče
Postup:
- Uzené maso a slaninu nakrájejte na kostičky. Rohlíky nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem.
- Jarní cibulky, kopřivy (nebo špenát) a petrželku nasekejte nadrobno.
- V míse smíchejte uzené maso, slaninu, vymačkané rohlíky, vejce, bylinky a koření. Důkladně promíchejte.
- Pekáč vymažte sádlem a vlijte do něj připravenou směs.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45-60 minut, dokud nádivka nezezlátne.
- Podávejte teplé s bramborovým salátem nebo kyselými okurkami.
Tipy a rady pro dokonalou velikonoční nádivku
- Výběr masa:
- Tradičně se používá uzené maso, ale můžete použít i vařené nebo pečené maso.
- Pro bohatší chuť kombinujte různé druhy masa, například uzené plecko a krkovici.
- Pečivo:
- Rohlíky nebo housky nechte nasáknout mlékem, ale ne příliš, aby nádivka nebyla příliš vlhká.
- Můžete použít i starší pečivo, které se takto zužitkuje.
- Pro výraznější barvu přidejte špetku kurkumy do mléka.
- Bylinky:
- Kromě tradičních kopřiv, petrželky a jarních cibulek můžete použít i medvědí česnek, libeček nebo pažitku.
- Čerstvé bylinky dodají nádivce svěží chuť a vůni.
- Koření:
- Nebojte se experimentovat s kořením. Kromě majoránky, tymiánu a muškátového oříšku můžete přidat i špetku kmínu nebo koriandru.
- Vhodná je i směs sušených bylinek, pro větší komplexnost chuti.
- Vejce:
- Vejce důkladně prošlehejte, aby se nádivka spojila.
- Pro nadýchanější nádivku můžete oddělit žloutky od bílků a z bílků ušlehat sníh, který vmícháte do nádivky.
- Pečení:
- Pekáč důkladně vymažte sádlem, aby se nádivka nepřilepila.
- Doba pečení závisí na velikosti pekáče a na výkonu trouby. Nádivka by měla být zlatavá a pevná na dotek.
- Během pečení nádivku kontrolujte, a v případě potřeby zakryjte alobalem, aby se nespálila.
- Podávání:
- Velikonoční nádivku podávejte teplou s bramborovým salátem, kyselými okurkami nebo chlebem.
- Můžete ji také použít jako náplň do pečeného kuřete nebo králíka.
- Skladování:
- Upečenou nádivku můžete skladovat v lednici 2-3 dny.
- Můžete ji také zamrazit. Po rozmrazení ji ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.
- Variace:
- Pro vegetariánskou variantu vynechejte maso a přidejte více zeleniny, například houby, papriku nebo cuketu.
- Pro pikantnější chuť přidejte do nádivky chilli papričku nebo kajenský pepř.
Nejčastější dotazy k velikonoční nádivce
- Jaké maso je nejlepší na velikonoční nádivku?
- Tradičně se používá uzené maso, ale můžete použít i vařené nebo pečené maso.
- Jaké bylinky se hodí do velikonoční nádivky?
- Kromě tradičních kopřiv, petrželky a jarních cibulek můžete použít i medvědí česnek, libeček nebo pažitku.
- Jak dlouho se peče velikonoční nádivka?
- Doba pečení závisí na velikosti pekáče a na výkonu trouby. Obvykle se peče 30-45 minut na 170-180 °C.
- Jak skladovat velikonoční nádivku?
- Upečenou nádivku můžete skladovat v lednici 2-3 dny.
- Může se velikonoční nádivka zamrazit?
- Ano, upečenou nádivku můžete zamrazit. Po rozmrazení ji ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Historie a tradice velikonoční nádivky
Velikonoční nádivka má své kořeny v lidové kuchyni a je úzce spjata s oslavou jara a Velikonoc. Tradičně se připravovala z masa, které zbylo po zabijačce, a z jarních bylinek, které symbolizovaly nový život. Dnes je nádivka oblíbeným pokrmem, který se podává jako součást velikonočního menu.
Užijte si Velikonoce s touto tradiční a lahodnou nádivkou, která provoní Váš domov vůní jara. Nezapomeňte na kvalitní koření a bylinky, které dodají Vašemu pokrmu tu pravou chuť. V našem e-shopu Levnékoření.cz najdete široký výběr bylinek a koření, které Vám pomohou připravit dokonalé velikonoční pokrmy.
Nenechte si ujít naši nabídku a objednejte si koření a bylinky na velikonoční nádivku ještě dnes!
