Adobado 25 kg - Výběr balení: 25 kg
Adobado je tradiční španělská směs koření, která se používá především k marinování masa, ryb a zeleniny. Dodává pokrmům intenzivní, kořeněnou a lehce uzenou chuť.
✔ Univerzální: Na marinování, grilování i omáčky.
✔ Autentické: Kořeněná chuť Španělska.
✔ Kvalitní: Pečlivě vybrané suroviny, jemná pálivost.
Více
Adobado
Chuť a vůně kořenící směsi Adobado
Pálivost Adobada
Využití kořenící směsi Adobado v kuchyni
Rychlý recept: Pečené kuře Adobado
Tipy a rady
Často kladené dotazy ke koření Adobado
Léčivé účinky surovin Adobada
Původ a historie Adobada
Přečtěte si více o použití koření Adobado
Přeneste se do slunného Španělska s naší autentickou směsí koření Adobado! Tato tradiční směs, bohatá na papriku, oregano a další vybrané koření, dodá vašim masům, zelenině i rybám nezaměnitelnou chuť a aroma. Ať už jste vášnivý domácí kuchař, nebo profesionální šéfkuchař, Adobado vám pomůže vytvořit pokrmy, které si vaši hosté zamilují. Objevte kvalitní koření Adobado na Levnékoření.cz a vneste do své kuchyně španělské slunce!
Chuť a vůně kořenící směsi Adobado
Naše kořenící směs Adobado nabízí bohatou a komplexní chuť s výrazným charakterem:
Chuť:
- Dominantní uzená paprika: Poskytuje hlubokou, kouřovou chuť, která je pro Adobado typická a dodává pokrmům specifickou hloubku.
- Slaný základ: Sůl (max. 28%) tvoří základ chuti a zvýrazňuje ostatní složky.
- Zemitá chuť pastiňáku a mrkve: Přináší jemnou sladkost a zemitost, která doplňuje papriku.
- Bylinné tóny rozmarýnu a petrželové nati: Dodávají svěží, lehce pryskyřičný a zelený akcent.
- Ostrý a hřejivý chilli: Přidává příjemnou pikantnost, jejíž intenzitu lze očekávat spíše na mírné úrovni vzhledem k pozici ve složení.
- Základní chuť cibule: Doplňuje celkový profil svou typickou aromatickou ostrostí.
- Umami díky glutamanu sodnému: Zvýrazňuje ostatní chutě a dodává pokrmům plnost.
Vůně:
- Intenzivní uzená aroma: Kouřová vůně uzené papriky je výrazná a charakteristická.
- Bylinné tóny rozmarýnu: Pronikavá a aromatická vůně, která dodává svěžest.
- Zemité a lehce nasládlé aroma sušené zeleniny: Pastiňák a mrkev přispívají svou specifickou vůní.
- Jemná pikantnost chilli: Lehce štiplavá vůně, která naznačuje přítomnost pálivosti.
- Cibulová vůně: Základní aromatická složka.
Celkově je chuť a vůně kořenící směsi Adobado výrazná, s dominantní uzenou paprikou, doplněnou bylinnými a zemitými tóny a jemnou pikantností. Glutaman sodný pak všechny tyto chutě harmonicky propojuje a zvýrazňuje.
Pálivost Adobada
Adobado je koření s mírnou pálivostí (2). Dodává pokrmům příjemný kořeněný nádech, ale není příliš ostré.
Využití kořenící směsi Adobado v kuchyni
Adobado je koření, které otevírá dveře k nekonečným kulinářským možnostem. Jeho všestrannost z něj činí nepostradatelného pomocníka v každé kuchyni, ať už se chystáte na rodinnou večeři, grilování s přáteli nebo experimentujete s novými recepty.
Marinování masa, ryb a zeleniny:
- Adobado je ideální pro marinování všech druhů masa – od hovězího a vepřového po kuřecí a jehněčí. Dodává masu hloubku chuti, zjemňuje ho a udržuje šťavnaté.
- Ryby a mořské plody získají díky Adobadu pikantní a osvěžující nádech. Skvěle se hodí k lososu, tresce, krevetám i dalším mořským plodům.
- Zelenina marinovaná v Adobadu se stane neodolatelnou přílohou nebo základem pro zeleninové špízy. Zkuste marinovat papriky, cukety, cibuli nebo houby.
Grilování:
- Adobado je tajnou ingrediencí pro dokonalé grilované maso. Jeho kouřová a kořeněná chuť se skvěle hodí k hovězímu steakům, vepřovým kotletám i kuřecím křídlům.
- Grilovaná zelenina s Adobadem je skvělou alternativou pro vegetariány i masožravce.
Dochucení omáček a polévek:
- Adobado dodá omáčkám a polévkám bohatou a komplexní chuť. Přidejte ho do rajčatové omáčky na těstoviny, do guláše nebo do zeleninové polévky.
- Experimentujte s Adobadem v marinádách na pečené brambory nebo zeleninové saláty.
Rychlý recept: Pečené kuře Adobado
- Tento tradiční španělský recept je jednoduchý na přípravu a ohromí vaše hosty svou chutí.
- Kuře se marinuje v směsi Adobada, olivového oleje, citronové šťávy a česneku, což mu dodá šťavnatost a intenzivní chuť.
- Pečené kuře Adobado se skvěle hodí k pečeným bramborám, rýži nebo zeleninovému salátu.
Tipy a rady
- Adobado můžete použít k marinování různých druhů masa, včetně vepřového, hovězího a kuřecího.
- Pro intenzivnější chuť nechte maso marinovat přes noc.
- Adobado se skvěle hodí k grilování.
- Přidejte Adobado do omáček a polévek pro bohatší chuť.
- Suroviny pro Adobado pocházejí z Evropy a Jižní Ameriky.
- Vysoká kvalita surovin: Směs je vyrobena z pečlivě vybraného koření pro maximální chuťový zážitek.
- Snadné použití: Stačí smíchat s olejem a marinovat, nebo přidat do omáčky pro bohatší chuť.
Často kladené dotazy ke koření Adobado
Je Adobado pálivé? Adobado má mírnou pálivost (2).
K čemu se Adobado používá? Adobado se používá k marinování masa, ryb a zeleniny, a také k dochucení omáček a polévek.
Jak dlouho se má maso marinovat v Adobadu? Maso se má marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
Léčivé účinky surovin Adobada
I když naše koření Adobado není určeno pro léčebné účely, jednotlivé složky jsou tradičně spojovány s určitými benefity:
Paprika: Obsahuje antioxidanty a vitamín C.
Oregano: Má protizánětlivé a antibakteriální účinky.
Česnek: Posiluje imunitní systém a má antibakteriální účinky.
Rozmarýn: Může pomoci zlepšit krevní oběh a zmírnit bolesti svalů.
Je však důležité si uvědomit, že množství obsažených látek v koření je malé a nelze je považovat za primární zdroj léčivých účinků.
Důležité upozornění: Tyto informace jsou obecné a nenahrazují odborné lékařské rady.
Původ, historie a zajímavosti o koření Adobado
Je důležité rozlišovat mezi "Adobado" jako kořenící směsí a "Adobo" jako kulinářskou technikou a pokrmem, které mají bohatší historii.
Původ a Historie kořenící směsi Adobado:
Na rozdíl od samotného "Adobo", které má hluboké kořeny ve španělské a filipínské kuchyni, kořenící směs "Adobado" je spíše moderní a komerční produkt.
- Inspirace tradičními chutěmi: Vychází z tradičních chutí a ingrediencí, které se v různých formách "Adobo" používají, jako je paprika, chilli, česnek, cibule a bylinky.
- Uzená paprika jako moderní prvek: Přítomnost uzené papriky v tomto složení naznačuje relativně moderní vývoj, protože uzená paprika se stala populárnější v posledních desetiletích.
- Pohodlí pro spotřebitele: Kořenící směsi tohoto typu jsou vytvořeny pro usnadnění přípravy pokrmů s typickou chutí "Adobo" bez nutnosti samostatného shánění a míchání jednotlivých koření.
- Variace složení: Složení komerčních směsí "Adobado" se může lišit v závislosti na výrobci a regionálních preferencích. Přidané ingredience jako pastiňák, mrkev a kukuřičná krupice mohou sloužit pro zvýraznění chuti, textury nebo jako plnidla.
Původ a historie "Adobo" :
- Španělský původ: Slovo "adobo" pochází ze španělského slova "adobar," což znamená marinovat. Ve Španělsku se "adobo" tradičně používalo jako způsob konzervace masa pomocí octa, soli, česneku, papriky a dalších koření.
- Filipínské "Adobo": Když španělští kolonizátoři přišli na Filipíny, narazili na podobnou metodu vaření masa s octem, solí a česnekem a pojmenovali ji "adobo." Filipínské adobo se časem vyvinulo a často zahrnuje sójovou omáčku, bobkový list a pepř.
- Latinská Amerika: V různých zemích Latinské Ameriky se "adobo" také používá jako název pro marinády a kořenící směsi, často obsahující chilli, oregano a česnek.
Zajímavosti o kořenící směsi Adobado:
- Uzená chuť jako unikátní prvek: Použití uzené papriky dodává této směsi specifickou a moderní chuťovou hloubku, která se nemusí vyskytovat v tradičních "Adobo" marinádách.
- Všestrannost použití: I když název odkazuje na tradiční metodu úpravy masa, tato kořenící směs může být použita na širokou škálu pokrmů, nejen na maso.
- Snadná cesta k výrazné chuti: Poskytuje rychlý a snadný způsob, jak dodat pokrmům komplexní a zajímavou chuťovou vrstvu.
- Glutamát sodný: Přítomnost glutamanu sodného je typická pro mnoho komerčních kořenících směsí pro zvýraznění chuti.
Kořenící směs "Adobado" je moderní produkt inspirovaný tradičními chutěmi "Adobo" z různých kulinářských tradic. Je navržena pro pohodlné a rychlé dosažení výrazné, často uzené, chuti v široké škále pokrmů. Její historie je spíše komerční než hluboce zakořeněná v tradiční kuchyni pod tímto přesným složením.
Objevte kouzlo španělské kuchyně s naším kvalitním kořením Adobado. Objednejte si ho ještě dnes na Levnékoření.cz a proměňte své vaření v kulinářský zážitek!
Přečtěte si více o použití koření Adobado:
Složení: Sůl max. 28%, paprika uzená, glutaman sodný, rozmarýn, paprikové floky červené, pastiňák, chilli, kukuřičná krupice, mrkev, petrželová nať, cibule
Může obsahovat stopy alergenu lepku, sóji, celeru, hořčice, sezamu, vejce a mléka.
Země původu: ČR
