Adžika - Výběr balení: 1 kg

Adžika

Chuť a vůně Adžiky
Pálivost Adžiky (1-5)
Využití Adžiky v kuchyni
Původ a historie koření Adžika
Často kladené dotazy k Adžice
Léčivé účinky některých surovin Adžiky
Původ a historie Adžiky
Přečtěte si více o koření Adžika a jeho použití

Přeneste si do své kuchyně autentickou chuť Kavkazu s naší kvalitní Adžikou! Tato tradiční gruzínská a abchazská kořenící pasta a směs koření je známá svou výraznou a pikantní chutí. Ať už jste milovníci ostrých jídel, nebo jen chcete dodat svým pokrmům nezaměnitelný charakter, Adžika je tou pravou volbou. Objevte bohatství chutí a intenzivní aroma této jedinečné směsi na Levnékoření.cz! Koření neobsahuje Glutaman sodný!

Chuť a vůně Adžiky

Adžika se vyznačuje intenzivní, pikantní a lehce slanou chutí. Její aroma je výrazné, kořeněné a svěží, s charakteristickými tóny česneku a chilli papriček.

Pálivost Adžiky (1-5)

Pálivost Adžiky se obvykle se pohybuje v rozmezí 3-5 na stupnici 1-5, v závislosti na konkrétní receptuře a množství použitých chilli papriček. Obvykle se řadí k výrazně pálivým (3) až silně pálivým (4) kořením. My jsme dali přednost jemnější variantě 1-2 aby si Adžiku mohl dopřát každý. Ostatně máme spoustu doplňků, kterými si popřípadě zvýšíte pikantnost například Chilli mleté, Drákulova smrt, Chilli vločky, Kayenský pepř a další.

Využití Adžiky v kuchyni

Adžika je velmi univerzální koření, které najde uplatnění v mnoha pokrmech:

• Dochucení masitých jídel: Skvěle se hodí k masu na grilování, pečení, dušení i smažení. Dodá mu výraznou a jemně pikantní chuť.
• Přísada do omáček a dipů: Použijte ji k ochucení omáček, dipů (např. jogurtových) a marinád.
• Polévky a dušená jídla: Přidejte Adžiku do polévek, gulášů a dušených pokrmů pro zvýraznění chuti.
• Marinády na zeleninu: Dodá pikantní šmrnc grilované nebo pečené zelenině.
• Pesto a pomazánky: Může být součástí domácích pest nebo pikantních pomazánek.

Nejznámější recept s Adžikou: Gruzínské šašliky

1. Maso (vepřové, jehněčí) nakrájejte na kostky.
2. Smíchejte s Adžikou, cibulí, koriandrem a případně dalšími kořeními.
3. Nechte marinovat několik hodin.
4. Napíchněte na špízy a grilujte dozlatova.

Tipy a rady

• Adžiku můžete přidávat do pokrmů během vaření nebo až na talíři.
• Použijte ji do pikantního dipu k zelenině nebo chlebu.
• Experimentujte s přidáváním Adžiky do různých kuchyní, kde oceníte její výraznou chuť.

Často kladené dotazy k Adžice

• Je Adžika hodně pálivá? Ne,  Adžika z od nás nepálí (1-2). A je tak dostupná každému, je možné si ji dochutit do více pikantní verze.
• K čemu se Adžika používá? Používá se k dochucení masa, omáček, polévek a dalších pokrmů. Je skvělá jako marináda nebo dip.
• Jaká je chuť Adžiky? Má intenzivní, lehce slanou chuť s výrazným aroma.

Léčivé účinky některých surovin Adžiky

• Saturejka: Má povzbuzující účinky a může pomoci při únavě.
• Česnek: Má antibakteriální a antivirové vlastnosti, posiluje imunitní systém.
• Koriandr: Podporuje trávení a má antioxidační účinky.

Původ a historie Adžiky

Adžika má své kořeny v gruzínské a abchazské kuchyni na Kavkaze. Původně se jednalo o pastu z chilli papriček, česneku a dalších bylin, která sloužila nejen jako koření, ale také k uchování potravin. Receptury se předávaly z generace na generaci a staly se nedílnou součástí kavkazské gastronomie. Suroviny pro Adžiku, jako jsou chilli papričky, česnek, koriandr, kopr, sůl a další koření, pocházejí z různých regionů světa, ale tradiční receptury jsou pevně spjaty s Kavkazem, zejména s Gruzií a Abcházií.

Ochutnejte autentickou chuť Kavkazu s naší kvalitní Adžikou! Přidejte do svých jídel ohňostroj chutí a dopřejte si nezapomenutelný kulinářský zážitek. Objednejte si Adžiku ještě dnes na Levnékoření.cz a vneste do své kuchyně špetku exotiky!

Přečtěte si více o koření Adžika a jeho použití

• Vhodné koření na uzené, nakládané maso, sýry a zeleninu