Argentina je bylinná směs koření, která přináší vášeň a chutě Jižní Ameriky do Vaší kuchyně. Ideální na maso, zeleninu i luštěniny.
✔ Bohatá bylinná chuť s jemnými tóny.
✔ Všestranné použití pro rozmanité pokrmy.
✔ Oživí Vaše vaření autentickou chutí Argentiny.
Více
Koření Argentina
Chuť a vůně koření Argentina
Pálivost koření Argentina (1-5)
Využití koření Argentina v kuchyni
Recept Empanadas de Carne (Masové taštičky)
Některé další typy jídel kde koření Argentina můžete použít
Tipy a rady
Často kladené dotazy k tomuto koření
Příznivé vlastnosti surovin v kořenící směsi Argentina
Původ a historie koření v Argentině
Objevte argentinskou směs koření – aromatickou a exotickou směs koření Argentina, která Vás přenese do slunné Argentiny plné intenzivních chutí. Tato unikátní kombinace bylin a koření je vytvořena tak, aby podtrhla přirozenou chuť masa, grilovaných specialit i zeleniny. Argentinské koření se vyznačuje jednoduchostí a důrazem na kvalitu surovin – přidejte do svých jídel špetku pravé chuti Argentiny s Levnékoření.cz!
Chuť a vůně koření Argentina
Koření Argentina se vyznačuje výraznou a bylinnou chutí s jemnými tóny papriky a česneku. Dominují v ní aromatické bylinky jako rozmarýn, šalvěj a bazalka, které společně vytvářejí komplexní a svěží vůni.
Pálivost koření Argentina (1-5)
Pálivost směsi Argentina je velmi mírná (1). Jedná se o chuťovou směs, která má za cíl zvýraznit a obohatit chuť pokrmů pomocí bylin a koření, nikoli dodat výraznou pálivost.
Využití koření Argentina v kuchyni
Koření Argentina je skvělou volbou pro každého, kdo chce do své kuchyně vnést svěží a aromatické tóny inspirované jihoamerickou kuchyní. Tato vyvážená směs bylin a koření se vyznačuje univerzálním použitím a dokáže obohatit chuť široké škály pokrmů. Jeho mírná pálivost (1) zaručuje, že si jeho bohaté aroma vychutná celá rodina.
Kulinářské možnosti s kořením Argentina:
- Dochucení masa: Ať už připravujete hovězí steaky na grilu, vepřové kotlety v troubě nebo kuřecí prsa na pánvi, koření Argentina jim dodá nezaměnitelnou bylinnou a lehce pikantní chuť. Skvěle se hodí k marinování před tepelnou úpravou.
- Zeleninové pokrmy: Oživte své pečené nebo grilované zeleninové směsi s tímto kořením. Dodá zelenině svěží a aromatický nádech. Zkuste ho použít na grilovanou kukuřici nebo pečené brambory.
- Luštěniny a obiloviny: Přidejte špetku Argentina do polévek z luštěnin, jako je fazolová nebo čočková, nebo do pilafu z rýže či bulguru pro zajímavější chuťový profil.
- Omáčky a dipy: Vylepšete chuť svých domácích omáček na těstoviny, dipů k zelenině nebo marinád.
- Grilované speciality: Použijte koření Argentina jako univerzální koření na grilování pro různé druhy masa a zeleniny.
Recept Empanadas de Carne (Masové taštičky)
Ingredience Na Těsto 
-
500 g hladké pšeničné mouky
-
100 g másla (rozpuštěného a zchladlého)
-
200–250 ml teplé vody
-
1 lžička soli
Na Náplň (Pino)
-
500 g mletého hovězího masa
-
1 ks cibule
-
1 lžíce kořenící směsi Argentina
-
100 ml vývaru
-
2 vejce natvrdo (nakrájená)
-
50 g oliv (nakrájené, volitelné)
-
1 vejce na potření
Příprava Těsta
- Smíchejte suché: Do mísy nasypte mouku a sůl.
- Přidejte tuk: Vlijte rozpuštěné a zchladlé sádlo/máslo a promíchejte.
- Hněťte: Postupně přilévejte teplou vodu a hněťte, dokud nevznikne hladké, elastické těsto.
- Odpočinek: Těsto zabalte do fólie a nechte odpočívat v lednici minimálně 30 minut.
- Vykrajování: Vyválejte těsto na tenký plát (cca 2 mm) a vykrájejte kolečka o průměru 12–14 cm.
Příprava Náplně (Pino)
- Orestujte: Na oleji osmahněte cibuli, přidejte maso a orestujte.
- Okořeňte: Vmíchejte koření Argentina, sůl, pepř a uzenou papriku. Krátce povařte.
- Duste a chlaďte: Přilijte vývar a duste 10–15 minut. Nechte směs ZCELA vychladnout.
- Dokončete náplň: Do vychlazené masové směsi vmíchejte nakrájená vejce natvrdo a olivy.
Plnění a Pečení
- Plnění a Tvarování: Na každé kolečko těsta dejte 1–2 lžíce náplně. Přeložte a okraje pevně stiskněte a uzavřete (vidličkou nebo stočením – repulgue).
- Pečení: Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15–20 minut do zlatova.
Tradiční speciality s kořením Argentina
-
Empanadas (Plněné taštičky): Legendární argentinské taštičky z těsta. Směs Argentina je ideální pro dochucení náplně z mletého hovězího masa, kde se skvěle doplňuje s olivami a vajíčkem. Hodí se však i do variant s kuřecím masem nebo sýrem.
-
Locro (Hustá národní polévka): Sytý pokrm z kukuřice, fazolí a několika druhů masa (hovězí, vepřové, klobásky). Koření dodá polévce ten správný jihoamerický charakter a hloubku, zejména při dlouhém a pomalém vaření v chladných měsících.
-
Carbonada (Argentinský guláš): Vydatné dušené jídlo z hovězího masa a zeleniny, které je unikátní přidáním broskví nebo rozinek. Koření Argentina zde funguje jako most mezi sladkou chutí ovoce a výrazným masovým základem.
-
Milanesa (Jihoamerický řízek): Tenké plátky masa obalené v trojobalu. Pro autentický zážitek přidejte koření přímo do strouhanky. Doporučujeme variantu Milanesa Napolitana s rajčatovou omáčkou, šunkou a rozteklým sýrem, kterou směs bylinek skvěle provoní.
-
Parrillada (Grilované hody): Pokud pořádáte velkou grilovačku s různými druhy hovězího, klobáskami (chorizo) a vnitřnostmi, Argentina je pro vás povinnou výbavou. Je to nejlepší koření na grilování pro různé řezy mas podávané na jednom prkně.
-
Matambre (Plněná roláda): Tenký plátek hovězího pupku, který se plní zeleninou a vajíčkem, následně se peče nebo griluje. Kořenící směs vetřená do masa před plněním zajistí, že maso bude chutné i uvnitř rolády.
-
Churrasco (Grilovaný plátek masa): Rychle grilovaný plátek hovězího, který vyžaduje intenzivní teplo a kvalitní dochucení. Koření nanášejte těsně před grilováním nebo smíchejte s olejem na rychlou marinádu.
Tipy a rady
Použijte koření Argentina jako všestranné dochucovadlo pro každodenní vaření.
Experimentujte, tato směs je velice univerzální, nebojte se ji přidat do Vašich oblíbených jídel.
Směs můžete použít i do domácích bylinkových másel.
Pro intenzivnější chuť nechte maso před přípravou alespoň půl hodiny marinovat, nejlépe však přes noc.
Často kladené dotazy k tomuto koření
Je koření Argentina pálivé? Ne, pálivost je velmi mírná (1).
K čemu se toto koření hodí? Hodí se k dochucení masa, zeleniny, luštěnin a dalších pokrmů.
Jaká je chuť této směsi? Má výraznou bylinnou chuť s tóny papriky a česneku.
Příznivé vlastnosti surovin v kořenící směsi Argentina
Grilovací směs Argentina je oblíbená pro svou bylinkovou vůni a všestranné použití. Její bohaté složení z čistě přírodních surovin nabízí nejen skvělý chuťový zážitek, ale i řadu přirozených benefitů:
-
Paprika a Kurkuma: Působí jako silné antioxidanty a dodávají směsi vitamíny a minerály v jejich přirozené podobě. Kurkuma navíc podporuje normální trávení a funkci jater.
-
Česnek a cibule: Podporují přirozenou obranyschopnost a imunitní systém. Cibule navíc napomáhá udržovat normální metabolismus lipidů (tuků).
-
Pepř a Bazalka: Napomáhají normálnímu trávení a přispívají ke komfortu trávicího traktu. Pepř navíc podporuje zdraví jater a vstřebávání ostatních živin.
-
Rozmarýn a Šalvěj: Tyto bylinky jsou ceněny pro podporu imunitního systému a osvěžení těla. Šalvěj navíc přispívá k hormonální rovnováze a komfortu při menopauze.
-
Petržel nať a pastinák: Petržel podporuje normální funkci ledvin a napomáhá vylučování vody z organismu. Pastinák směs doplňuje o jemnou sladkost a vlákninu.
Uváděné informace o příznivých vlastnostech surovin vycházejí ze schválených zdravotních tvrzení (tzv. on-hold seznam) a slouží pouze pro informační účely. Tato směs koření není náhradou pestré stravy ani léčivých přípravků.
Původ a historie koření v Argentině
Směs Argentina je moderní kořenící směs, která byla vytvořena s cílem zachytit ducha a chutě argentinské kuchyně. Inspiruje se bohatou paletou bylin a koření používaných v této jihoamerické zemi. Historie koření v argentinské kuchyni je úzce spjata s příchodem evropských kolonizátorů a následnou imigrací, která významně ovlivnila místní kulinářské zvyklosti. Na rozdíl od některých asijských nebo afrických kuchyní, argentinská kuchyně nepoužívá tradičně velké množství exotického koření. Důraz je kladen spíše na kvalitu surovin, zejména masa, a na jednoduché dochucení.
Původní obyvatelé: Před příchodem evropských kolonizátorů žily na území dnešní Argentiny různé domorodé kmeny, jako byli Mapučové, Quechua, Guaraní a další. Jejich strava se skládala z plodin, které pěstovali (kukuřice, fazole, brambory), a z lovu a rybolovu.
Evropská kolonizace: S příchodem španělských kolonizátorů v 16. století se do Argentiny dostaly nové suroviny a kulinářské techniky. Španělé přinesli obiloviny (pšenice, rýže), dobytek (skot, ovce, kozy), vepře a drůbež.
Imigrace: V 19. a na počátku 20. století se do Argentiny přistěhovalo velké množství Evropanů, zejména z Itálie, Španělska, Francie a Německa. Tito imigranti významně ovlivnili místní kuchyni a přinesli s sebou své vlastní recepty a kulinářské tradice. Italský vliv je patrný zejména v oblíbenosti těstovin a pizzy.
Gaučové a hovězí maso: V 18. a 19. století se formovala kultura gaučů, argentinských kovbojů, kteří žili na rozlehlých pláních (pampách) a živili se lovem a chovem dobytka. Hovězí maso se stalo základním stavebním kamenem argentinské kuchyně. Způsob grilování masa na otevřeném ohni, známý jako Asado, se stal národním symbolem. Koření Asado máme také v naší nabídce.
Rozvoj zemědělství: S rozvojem zemědělství se v Argentině začaly pěstovat různé plodiny, jako je pšenice, kukuřice, slunečnice a ovoce, které se staly součástí místní stravy.
Ochutnejte vášeň Argentiny s naším výjimečným kořením Argentina! Přidejte do svých pokrmů svěží a bylinnou chuť a dopřejte si kulinářský zážitek z daleké země. Objednejte si koření Argentina ještě dnes na Levnékoření.cz!
Přečtěte si více o použití koření Argentina
Jak grilovat hermelín?
Jak grilovat cuketu?
Jak grilovat kukuřici?
Složení: Sůl hrubozrná max. 30%, sušené byliny dle tajné receptury, paprika, česnek, cibule, pepř rozmarýn, šalvěj, bazalka, zvýrazňovač chuti E621, mrkev, kurkuma, petrželová nať, pastiňák.
Může obsahovat stopy alergenu lepku, sóji, celeru, hořčice, sezamu, vejce a mléka.
Země původu: ČR
Exkluzivně pro LEVNÉKOŘENÍ.CZ
Vyrobeno společností KOŘENÍ ROSSK s.r.o., IČ: 28281233, Mlýnská 326/13, 602 00 Brno – Trnitá, Česká republika
