Farmářské koření - Výběr balení: 25 kg Pytel

• Grilování a marinády: Farmářské koření je vynikající jako koření na steaky a vepřovou krkovici. Stačí smíchat s olejem a vytvořit si domácí marinádu, která díky drcenému pepři a hořčici dodá masu ten správný říz.

• Pečené brambory a zelenina: Hledáte nejlepší koření na pečené brambory? Směs s rozmarýnem a paprikovými floky promění obyčejné brambory, dýni nebo kořenovou zeleninu v delikátní přílohu s rustikálním vzhledem.

• Minutky a směsi z pánve: Skvěle se hodí pro rychlou přípravu kuřecího nebo krůtího masa. Římský kmín a česnek dodají minutkám exotický, ale přitom velmi blízký nádech, který si zamilujete.

• Pečené kuře: Pro dosažení křupavé a voňavé kůžičky potřete kuře směsí před pečením. Paprika a kurkuma zajistí zlatavý odstín, zatímco kousky zeleniny podtrhnou chuť výpeku.

• Dochucení mletých mas: Farmářská směs dodá šmrnc domácím burgerům, sekané nebo masovým kuličkám, kde vynikne hrubší struktura koření a sušená petrželka.

• Nakládané sýry (hermelín, balkánský sýr): Farmářské koření je absolutním favoritem pro domácí nakládaný hermelín. Paprikové floky, kousky mrkve a celá hořčice vypadají ve sklenici s olejem dekorativně, zatímco pepř a česnek dodají nálevu tu správnou ostrost. Směs se skvěle hodí i pro nakládání kostek sýra typu feta nebo balkánského sýra do bylinkového oleje.

• Příprava a dochucení uzených sýrů: Pokud sýry sami udíte nebo je jen rádi připravujete na grilu, tato směs je ideální volbou. Koření na uzený sýr s rozmarýnem a římským kmínem vytvoří na povrchu sýra aromatickou krustu, která při zahřátí krásně povolí a uvolní svou vůni.
  
  
• Slané pečivo a listové těsto: Hledáte způsob, jak ozvláštnit domácí tyčinky z listového těsta nebo slané šneky? Stačí těsto potřít vajíčkem a posypat touto směsí. Farmářské koření s kmínem a sušenou zeleninou vytvoří na pečivu voňavou a křupavou krustu.
  
  
• Domácí pomazánky: Směs vdechne nový život tvarohovým a sýrovým pomazánkám. Díky kurkumě získají krásnou barvu a kombinace cibule, petrželky a drceného pepře zajistí plnou chuť i bez zdlouhavého krájení čerstvých surovin.

Tip od farmáře: Díky obsahu soli (30 %) a zvýrazňovače chuti už nemusíte pokrmy příliš dosolovat. Koření sypejte přímo na maso před tepelnou úpravou, aby se rozvoněl rozmarýn a uvolnila se síla česneku.

Tento recept na zapečené brambory s kuřecím masem a Farmářským kořením je ideálním tipem na sytý rodinný oběd z jednoho pekáče. Díky smetaně a sýru je pokrm krásně vláčný, zatímco Farmářské koření mu dodá tu správnou venkovskou chuť a vůni.

Suroviny na nejlepší zapečené brambory

• 1 kg brambor (typ B – přílohové)

• 500 g kuřecích prsou

• 1 velká cibule

• 2 stroužky česneku (pro intenzivnější chuť)

• 2 lžíce Farmářského koření (směs bylinek a zeleniny)

• 200 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku pro krémovou konzistenci)

• 100 g strouhaného sýra (např. čedar, gouda nebo eidam)

• 2 lžíce oleje (nebo sádla na vymazání)

• Sůl a pepř dle chuti

• Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup přípravy krok za krokem

1. Příprava surovin

Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky (cca 3–5 mm), aby se propekly rovnoměrně. Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší nudličky nebo kostky. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.

2. Marinování masa a vrstvení

V misce smíchejte nakrájené kuřecí maso, cibuli, česnek a Farmářské koření. Pořádně promíchejte, aby se chutě propojily. Pekáč vymažte olejem a na dno rozložte polovinu brambor. Ty lehce osolte a opepřete. Na bramborový základ rovnoměrně navrstvěte připravenou kuřecí směs a zakryjte ji zbylou polovinou brambor. Horní vrstvu opět jemně dochuťte solí a pepřem.

3. Pečení a zalévání smetanou

Vše rovnoměrně zalijte smetanou ke šlehání. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 60–75 minut.

Tip: Prvních 45 minut můžete pekáč zakrýt alobalem, aby brambory změkly v páře a nevysušily se.

4. Sýrová kůrka

Zhruba 10–15 minut před koncem pečení posypte povrch brambor nastrouhaným sýrem. Pečte odkryté, dokud sýr nezezlátne a nevytvoří křupavou kůrku.

5. Servírování

Hotové zapečené brambory nechte po vytažení z trouby 5 minut odpočinout – smetana lépe "sedne". Před podáváním ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou.

Tipy pro ještě lepší výsledek

• Zeleninová variace: Pro bohatší chuť a barvu přidejte k masu papriku, mrkev nebo cuketu.

• Lehčí verze: Pokud nemáte smetanu ke šlehání, lze použít smetanu na vaření (12%) nebo mléko s rozšlehaným vejcem.

• Uzená chuť: Místo kuřecího masa můžete použít uzené maso nebo kvalitní slaninu.

• Extra křupavost: Pokud máte rádi velmi křupavý povrch, zapněte na posledních 10 minut funkci grilu.

Příznivé vlastnosti obsaženého koření pro organismus

Tato vyvážená směs koření přináší do vaší kuchyně nejen intenzivní chuť, ale také přirozenou podporu funkcí organismu. Obsažené složky jsou po staletí vyhledávány pro své pozitivní vlastnosti:

Pepř černý a hořčice: Obě suroviny jsou známé svou schopností podporovat normální trávení a zdraví jater. Pepř navíc působí jako antioxidant a napomáhá kontrole tělesné hmotnosti.

Česnek: Přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu a podporuje zdraví srdce i cévní soustavy. Je ceněn pro svůj vliv na přirozenou obranyschopnost a imunitní systém.

Kurkuma: Působí jako silný antioxidant, čímž pomáhá chránit buňky před oxidativním stresem. Zároveň podporuje normální stav kloubů, kostí a přispívá ke zdravé funkci jater a pokožky.

Kmín římský a rozmarýn: Tato kombinace výrazně napomáhá zažívacímu komfortu a podporuje normální trávení. Rozmarýn navíc přispívá k osvěžení těla a podpoře imunitního systému.

Využití v kuchyni: Směs je ideální pro dochucení pečených mas a marinád. Díky přítomnosti římského kmínu a rozmarýnu pomáhá tělu lépe zpracovat i sytější jídla a dodává jim lehkost.

Uváděné informace o vlastnostech surovin vycházejí ze schválených zdravotních tvrzení (tzv. on-hold seznam) a slouží pouze pro informační účely. Tato směs koření není náhradou pestré stravy ani léčivým přípravkem.