Houbová Vega (Polévkové koření) - Výběr balení: 250 g
Houbová Vega je kořenící směs, která dodá Vašim pokrmům intenzivní a autentickou houbovou chuť. Ideální pro přípravu polévek, omáček, masových i vegetariánských jídel.
✔ Rychlé: Obsahuje vyváženou směs sušených hub a zeleniny.
✔ Univerzální: Vhodné pro různé druhy pokrmů.
✔ Autentické: Dodá pokrmům nezaměnitelné aroma lesních hub. Více
Houbová Vega
Chuť a vůně koření Houbová Vega
Pálivost (1-5)
Využití Houbové Vegy v kuchyni
Recept: Žampionový krém s Houbovou Vegou
Tipy a rady
Často kladené dotazy
Léčivé účinky jednotlivých surovin
Původ a historie koření Houbová Vega
Přečtěte si více o použití Houbového koření
Intenzivní houbová chuť pro Vaše pokrmy.Objevte hloubku a bohatost houbové chuti s naší směsí Houbová Vega. Tato unikátní kombinace sušených hub, zeleniny a koření podtrhne chuť Vašich houbových pokrmů a dodá jim tu pravou vůni lesních hub. Ideální pro přípravu polévek, omáček, masových i vegetariánských pokrmů. Získejte autentickou houbovou chuť s Houbovou Vegou z Levnékoření.cz.
Chuť a vůně koření Houbová Vega
Chuťové tóny
Intenzivní houbová chuť:
Dominantní chuť sušených hub, která dodává pokrmům hloubku a bohatost.
Chuť je zemitá a lehce nasládlá, s jemnými dřevitými podtóny.
Zemité a zeleninové tóny:
Mrkev a pastinák dodávají zemitý nádech a lehkou sladkost.
Pórek a cibule přidávají pikantní a aromatické tóny.
Bylinkové tóny:
Petrželová nať dodává svěží bylinkový nádech.
Černý pepř dodává jemný štiplavý tón, který je však decentní a nepřevládá.
Vůně
Silně houbová:
Intenzivní a pronikavá vůně sušených hub, která evokuje lesní houby.
Vůně je teplá a hřejivá, s lehkými zemitými podtóny.
Bylinkové podtóny:
Jemné bylinkové aroma, které doplňuje houbovou vůni.
Vůně je celkově velmi lákavá a stimuluje chuťové buňky.
Celkový dojem:
- Houbová Vega je harmonická směs koření, kde se jednotlivé složky vzájemně doplňují a vytvářejí komplexní a bohatou chuť.
- Není to pálivé koření, ale spíše aromatické a hřejivé, které dodá pokrmům nezaměnitelný houbový charakter.
- Toto koření je ideální pro ty, kteří milují houbová jídla a chtějí jim dodat intenzivnější a autentickou chuť.
Pálivost (1-5)
Pálivost Houbové Vega je na stupnici 1, což znamená, že je minimální. Černý pepř dodává jemný štiplavý tón, který je však velmi decentní a nepřevládá.
Využití Houbové Vegy v kuchyni
Houbová Vega je univerzální koření, které se hodí k mnoha pokrmům:
- Polévky: Houbová polévka, bramboračka, kulajda
- Omáčky: Houbová omáčka, smetanová omáčka k masu
- Maso: Pečené maso, dušené maso, mleté maso
- Vegetariánská jídla: Houbové rizoto, houbové těstoviny, houbové nákypy
- Zeleninová jídla: Zapečená zelenina, houbové karbanátky
Recept: Žampionový krém s Houbovou Vegou
Ingredience
- 500 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička koření Houbová Vega
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Žampiony nakrájejte na plátky.
- V hrnci rozehřejte máslo s olivovým olejem a orestujte cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte žampiony a orestujte je, dokud nezměknou a nezačnou hnědnout.
- Přidejte koření Houbová Vega a krátce orestujte, aby se rozvonělo.
- Zalijte zeleninovým vývarem a vařte asi 15 minut, dokud se žampiony zcela nerozvaří.
- Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
- Přidejte smetanu ke šlehání, promíchejte a krátce povařte.
- Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
Tipy
- Pro hustší konzistenci mužete přidat k žampionům i jednu bramboru.
- Místo smetany ke šlehání můžete použít i sojové mléko pro veganskou variantu.
- Polévku můžete podávat s krutony nebo opečeným chlebem.
Tipy a rady
- Pro intenzivnější houbovou chuť přidejte Houbovou Vegu na začátku vaření.
- Houbová Vega se skvěle hodí k zahušťování omáček.
- Při přípravě vegetariánských jídel můžete Houbovou Vegu kombinovat s dalšími bylinkami a kořením.
- Houbová Vega se hodí i k přípravě houbových marinád na maso.
Často kladené dotazy
- Je Houbová Vega vhodná pro vegetariány/vegany?
- Vždy je nutné si přečíst složení daného výrobku, jelikož se složení od výrobce k výrobci liší. Naše Houbová Vega je vhodná pro vegetariány.
- Kde koupit Houbovou Vega?
- V našem e-shopu Levnékoření.cz za výhodnou cenu.
- Jak skladovat Houbovou Vega?
- V suchu a temnu, v uzavřené nádobě.
- Jaké jsou zdravotní benefity Houbové Vega?
- Houby jsou bohaté na vitamíny a minerály, ale kořenící směs může obsahovat i přidanou sůl a další aditiva.
Léčivé účinky jednotlivých surovin
- Houby: Obsahují vitamíny skupiny B, minerály a antioxidanty.
- Mrkev: Bohatá na vitamín A, podporuje zrak a imunitní systém.
- Pastinák: Obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály.
- Petrželová nať: Bohatá na vitamín C a K, podporuje trávení.
Je však důležité si uvědomit, že množství obsažených látek v koření je malé a nelze je považovat za primární zdroj léčivých účinků.
Důležité upozornění: Tyto informace jsou obecné a nenahrazují odborné lékařské rady.
Původ a historie koření Houbová Vega
- Moderní kořenící směs:
- Houbová Vega není tradiční koření s dlouhou historií, ale spíše produkt moderní doby. Bohatou historii však má Houbové koření které je úzce spjato s tradičním sběrem hub a snahou o jejich uchování pro pozdější použití. I toto Houbové koření máme v nabídce.
- Houbová Vega vznikla s cílem usnadnit a urychlit přípravu pokrmů s houbovou chutí, aniž by bylo nutné používat velké množství čerstvých nebo sušených hub, a tyto chutě propojit s kořením a zeleninou do polévek a omáček.
- Vliv evropské kuchyně:
- Houby mají v evropské kuchyni dlouhou tradici a používají se k ochucení mnoha pokrmů.
- Houbová Vega se inspirovala touto tradicí a snaží se přenést autentickou houbovou chuť do moderní kuchyně.
- Vývoj potravinářského průmyslu:
- S rozvojem potravinářského průmyslu se objevila poptávka po kořenících směsích, které usnadní a urychlí přípravu jídel.
- Houbová Vega je jedním z příkladů takových směsí.
Houbaření a jeho vliv
- Tradiční záliba:
- Houbaření má v České republice a v Evropě dlouhou tradici.
- Sběr hub je oblíbenou aktivitou mnoha lidí, kteří si váží přírodních zdrojů a autentických chutí.
- Inspirace pro Houbovou Vega:
- Houbová Vega se inspirovala touto tradicí a snaží se přenést autentickou chuť lesních hub do pokrmů.
- I když Houbová Vega nenahradí čerstvé houby, může být skvělým doplňkem pro ty, kteří nemají možnost nebo čas na sběr hub.
- Houby v české kuchyni:
- Houby hrají v české kuchyni důležitou roli a používají se k přípravě mnoha tradičních jídel, jako je houbová polévka, houbový kuba nebo houbová omáčka.
- Houbová Vega může být použita k dochucení těchto tradičních jídel a dodání jim intenzivnější houbové chuti.
Přidejte intenzivní houbovou chuť do svých pokrmů s naší Houbovou Vega. Objednejte si ji ještě dnes a objevte nové kulinářské možnosti!V naší nabídce naleznete také klasické polévkové koření Vega nebo Papriková Vega vhodné do gulášových ragů a polévek. Všechna polévková koření typu Vega jsou bez glutamanu!
Přečtěte si více o použití houbového koření
Složení: Sůl max.53%, kukuřičná krupice, mrkev, pastinák, cukr, pórek, petrželová, nať cibule, pepř černý, riboflavin, směs sušené zeleniny, dextróza, žampiony, houbové aroma.
Může obsahovat stopy alergenu lepku, sóji, celeru, hořčice, sezamu, vejce a mléka.
Země původu: ČR
