Hungária - Výběr balení: 200 g
Koření Hungária je unikátní směs, která přináší autentickou chuť maďarské kuchyně do Vašich pokrmů. Ideální pro guláš, paprikáš, perkelt a další tradiční jídla.
✔ Autentické: Zvýrazní tradiční maďarské chutě ve Vašich pokrmech.
✔ Vyvážené: Obsahuje vyváženou kombinaci papriky, kmínu, koriandru a dalších bylinek.
✔ Univerzální: Použití pro různé druhy masových i zeleninových jídel.
Více
Hungária
Chuť a vůně koření Hungária
Pálivost (1-5)
Využití koření Hungária v kuchyni
Recept: Plněné zelí (töltött káposzta)
Tipy a rady
Často kladené dotazy ke koření Hungária
Léčivé účinky jednotlivých surovin
Původ a historie koření Hungária
Přečtěte si více o použití koření Hungária
Autentická chuť maďarské kuchyně pro Vaše pokrmy. Přeneste se do slunného Maďarska s naší jedinečnou směsí koření Hungária. Tato pečlivě vyvážená kombinace papriky, kmínu, koriandru a dalších bylinek dodá Vašim pokrmům nezaměnitelnou chuť a vůni maďarských specialit. Ideální pro přípravu guláše, paprikáše, perkeltu a dalších tradičních jídel. Objevte bohatství maďarské kuchyně s naším kvalitním kořením Hungária. Hledáte recepty s kořením Hungária? U nás najdete inspiraci pro vaše maďarské hody.
Chuť a vůně koření Hungária
Chuťové tóny:
- Dominantní paprika:
- Sladká paprika dodává zemitý a intenzivní nádech, který je základem chuti.
- Chilli papričky - vločky / floky přidávájí jemný, ale zřetelný štiplavý tón.
- Aromatické bylinky a koření:
- Kmín a koriandr přinášejí hloubku a pikantní tóny.
- Hořčice dodává jemnou štiplavost a lehce nakyslou chuť.
- Saturejka a petrželová nať dodávají bylinkové aroma.
- Vyvážená slanost:
- Sůl zvýrazňuje všechny ostatní chutě a dodává pokrmům vyváženost.
Vůně:
- Intenzivní papriková:
- Vůně je teplá a hřejivá, s lehkými zemitými podtóny.
- Sušená paprika dodává charakteristickou vůni.
- Bylinkové a kořeněné podtóny:
- Kmín, koriandr a saturejka dodávají jemné bylinkové a kořeněné aroma.
- Vůně je celkově velmi lákavá a stimuluje chuťové buňky.
Celkový dojem:
- Koření Hungaria je harmonická směs, kde se jednotlivé složky vzájemně doplňují a vytvářejí komplexní a bohatou chuť.
- Není to extrémně pálivé koření, ale spíše aromatické a hřejivé, které dodá pokrmům nezaměnitelný maďarský charakter.
- Toto koření je ideální pro ty, kteří milují maďarskou kuchyni a chtějí jí dodat autentickou chuť.
Pálivost (1-5)
Koření Hungaria s pálivostí 3 na stupnici 1-5 znamená, že se jedná o středně pálivé koření. Pálivost je zajištěna přítomností chilli papriček v kořenící směsi. Tato úroveň pálivosti dodává pokrmům příjemný štiplavý tón, který je však vyvážený a nepřevládá. Je ideální pro ty, kteří mají rádi pikantnější jídla, ale nechtějí, aby pálivost přehlušila ostatní chutě. Tato úroveň pálivosti dodává pokrmům hloubku a komplexnost, aniž by byla příliš agresivní.
Využití koření Hungária v kuchyni
Koření Hungaria je univerzální směs, která se hodí k mnoha pokrmům:
- Tradiční maďarská jídla: Guláš, paprikáš, perkelt, plněné zelí
- Maso: Pečené maso, dušené maso, mleté maso, grilované maso
- Polévky: Gulášová polévka, rybí polévka Halászlé
- Omáčky: Papriková omáčka, smetanová omáčka
- Zeleninová jídla: Lečo, zeleninové ragú
- Do klobás a čabajek: Směs dodává klobásám a čabajkám bohatou a komplexní chuť.
Recept: Plněné zelí (töltött káposzta)
Ingredience:
Zavitky
- 500 g vepřového masa (např. plec)
- 250 g vařené rýže
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 150 g uzené slaniny
- 7-8 listů zelí (více, pokud jsou malé)
- 1 lžička mleté papriky
- 2 lžičky koření Hungária
- 1 lžička mletého kmínu, sůl a pepř dle potřeby
Zelí
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce mouky
- 1 lžíce koření Hungária
- 1 lžička mleté papriky
- 150 g klobásy
- 1 sklenice kysaného zelí
- cca 1 l vody
- sůl, pepř dle potřeby
Postup závitky
Na sádle orestujeme cibuli, přidáme uzenou slaninu nakrájenou na kostičky. Mleté vepřové maso smícháme s vařenou rýží, přidáme restovanou směs, prolisovaný česnek, mletou papriku, koření Hungária, kmín, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme. Ze zelí oddělíme listy, krátce spaříme a vykrojíme tvrdé stonky. Listy zelí naplníme masovou směsí a zavineme.
Postup zelí
Na dno hrnce dáme vrstvu zelí, poté vrstvu závitků. Zalijeme vodou tak, aby byly závitky ponořené. Přidáme koření a na kolečka nakrájenou klobásu. Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni asi 1–2 hodiny, v závislosti na velikosti závitků. Z mouky a sádla si pripravíme jíšku a zelí dohustíme.- Pálivá papriková pasta: Pro milovníky ostřejších jídel.
- Zakysaná smetana: Dodává pokrmu krémovou texturu.
- Chléb: Čerstvý bílý chléb je ideální k omáčce.
- Nokedli (noky): Sytá příloha, která se hodí k husté omáčce.
- Brambory: Vařené nebo mačkané s máslem.
Tipy a rady
- Pro intenzivnější chuť přidejte koření Hungária na začátku vaření.
- Koření Hungária se skvěle hodí k marinování masa před grilováním.
- Při přípravě polévek a omáček můžete koření Hungária kombinovat s rajčatovým protlakem.
- Koření Hungária se hodí i k přípravě maďarských klobás a uzenin.
Často kladené dotazy ke koření Hungária
- Je koření Hungária vhodné pro vegetariány/vegany?
- Vždy je nutné si přečíst složení daného výrobku, jelikož se složení od výrobce k výrobci liší.
- Kde koupit koření Hungária?
- V našem e-shopu Levnékoření.cz za výhodnou cenu.
- Jak skladovat koření Hungária?
- V suchu a temnu, v uzavřené nádobě.
- Jaké jsou zdravotní benefity koření Hungária?
- Koření Hungaria obsahuje bylinky a koření, které mají pozitivní vliv na trávení a imunitní systém.
Léčivé účinky jednotlivých surovin
- Paprika: Obsahuje vitamín C a antioxidanty, podporuje imunitní systém.
- Kmín: Podporuje trávení a má protizánětlivé účinky.
- Koriandr: Podporuje trávení a má detoxikační účinky.
- Hořčice: Podporuje trávení a má antibakteriální účinky.
- Chilli: Obsahuje kapsaicin, který má protizánětlivé a analgetické účinky.
Je však důležité si uvědomit, že množství obsažených látek v koření je malé a nelze je považovat za primární zdroj léčivých účinků.
Důležité upozornění: Tyto informace jsou obecné a nenahrazují odborné lékařské rady.
Původ a historie koření Hungária
Původ a historie koření Hungária je spojen s bohatou kulinářskou tradicí Maďarska, které je známé svou výraznou a paprikou ovlivněnou kuchyní. Zde jsou klíčové aspekty:
Tradiční maďarská kuchyně:
- Maďarská kuchyně je silně ovlivněna používáním papriky, která je základní surovinou mnoha tradičních jídel.
- Koření Hungária vychází z této tradice a kombinuje papriku s dalšími typickými maďarskými kořeními, jako je kmín, koriandr a hořčice.
- Tradiční jídla jako guláš, paprikáš a perkelt jsou základem maďarské kuchyně a koření Hungária se stalo jejich nedílnou součástí.
Vývoj kořenících směsí:
- S rozvojem potravinářského průmyslu se objevila potřeba standardizovaných kořenících směsí, které usnadní přípravu tradičních jídel.
- Koření Hungária je příkladem takové směsi, která kombinuje tradiční chutě do praktického a snadno použitelného produktu.
- Tato směs se stala populární nejen v Maďarsku, ale i v dalších zemích, kde se maďarská kuchyně těší oblibě.
Charakteristika koření Hungária:
- Koření Hungária je směs, která se vyznačuje vyváženou kombinací papriky, kmínu, koriandru, hořčice a dalších bylinek.
- Tato kombinace dodává pokrmům charakteristickou maďarskou chuť a aroma.
- Koření se používá k ochucení masových jídel, polévek, omáček a dalších pokrmů.
Zajímavosti:
- Koření Hungária je oblíbené pro svou univerzálnost a schopnost zvýraznit chuť tradičních maďarských jídel.
- Je také používáno při grilování a pečení.
Koření Hungária tedy představuje spojení tradičních maďarských chutí s moderním přístupem k vaření.
Objevte autentickou chuť maďarské kuchyně s naším kvalitním kořením Hungaria. Objednejte si ho ještě dnes a připravte si nezapomenutelné maďarské hody!
Přečtěte si více o použití koření Hungária
Kvalitní klobásové koření: Tajemství dokonalé domácí klobásy
Složení: Sůl 37%, hořčice bílá, paprikové floky červené, glutaman sodný, paprika, kmín, koriandr, pepř černý, petrželová nať, chilli, saturejka.
Může obsahovat stopy alergenu lepku, sóji, celeru, hořčice, sezamu, vejce a mléka.
Země původu: ČR
