Kohoutí směs - Výběr balení: 50 g
Kohoutí směs je jednoduchá, ale výrazná kořenící směs s příjemnou pikantností, ideální pro marinování drůbeže, dochucení domácích klobás a čabajek, gulášů a dalších pokrmů.
✔ Skvělá na drůbež: Perfektní pro marinády na kuře, křídla i stehna.
✔ Univerzální použití: Vhodná i na grilovanou zeleninu, brambory a do omáček.
✔ Příjemná pikantnost: Obsahuje chilli pro vyvážené hřejivé prohřátí. Více
Kohoutí směs
Chuť a vůně Kohoutí směsi
Pálivost Kohoutí směsi (1-5)
Využití Kohoutí směsi v kuchyni
Recept: Kohout na víně s Kohoutím kořením
Tipy a rady jak používat Kohoutí směs
Často kladené dotazy ke koření Kohoutí směs
Léčivé účinky jednotlivých surovin koření
Původ, historie a zajímavosti o koření Kohoutí směs
Přečtěte si více o použití koření Kohoutí směs
Hledáte univerzální koření s výraznou chutí a příjemnou pikantností? Představujeme Vám naši Kohoutí směs, pečlivě vyváženou směs koření, která dodá Vašim jídlům ten správný říz. Tato ochucující směs je ideální pro všechny, kteří milují pikantní tóny a chtějí svým pokrmům dodat šmrnc. Základem naší Kohoutí směsi je sůl, doplněná o sladkou papriku pro barvu a jemnou chuť, glutaman sodný pak umocňuje celkovou chuť a mleté chilli pro příjemnou pálivost. Tato jednoduchá, ale efektivní kombinace je skvělá pro marinování drůbeže, ochucení grilované zeleniny, přípravu pikantních omáček a mnoha dalších pokrmů. Objevte tajemství pikantní chuti s Kohoutí směsí a proměňte každé jídlo v kulinářský zážitek! Prozkoumejte naši nabídku kvalitního koření online na Levnékoření.cz a nechte se inspirovat!
Chuť a vůně Kohoutí směsi
Kohoutí směs Vás zaujme svou jednoduchou, ale výraznou vůní. Sladké tóny papriky se snoubí s hřejivou a štiplavou vůní mletého chilli. Přítomnost soli podtrhuje tyto základní aroma a připravuje chuťové pohárky na pikantní zážitek. V chuti dominuje sladkost papriky, která je vzápětí vystřídána příjemnou a postupně se rozvíjející pálivostí chilli. Glutaman sodný pak umocňuje celkovou chuť a dodává jí plnost umami. Tato jednoduchá, ale efektivní kořenící směs je ideální pro ty, kteří hledají základní pikantní koření s jasně definovanou chutí.
Pálivost Kohoutí směsi (1-5)
Pálivost naší Kohoutí směsi hodnotíme na stupni 3 z 5. Obsahuje optimální množství mletého chilli, které dodá Vašim pokrmům příjemné a hřejivé prohřátí, aniž by přebilo ostatní chutě. Je ideální pro ty, kteří preferují středně pálivé koření s jasným a jednoduchým profilem. Tato pikantní kořenící směs je skvělou volbou pro každodenní vaření.
Využití Kohoutí směsi v kuchyni
- Marinování drůbeže: Ideální pro kuřecí křídla, stehna i celá kuřata pro grilování, pečení i smažení.
- Ochucení grilované zeleniny: Posypte zeleninu před grilováním pro pikantní a barevný nádech.
- Klobásy a čabajky: Tato výrazná směs koření dodá Vašim domácím klobásám a skvělou chuť a pikantní šmrnc.
- Příprava pikantních omáček a dipů: Přidejte do základů omáček pro jednoduchou, ale výraznou chuť.
- Dochucení brambor a hranolků: Posypte pečené brambory nebo hranolky pro pikantní variantu.
- Do polévek a gulášů: Pro rychlé dodání pikantnosti a chuti papriky.
- Do pikantních pomazánek: Na oslavy i svačinky.
Recept: Kohout na víně s Kohoutím kořením
Tento recept kombinuje tradiční francouzské jídlo, kohouta na víně, s pikantními tóny našeho Kohoutího koření. Výsledkem je bohaté a aromatické jídlo s příjemným prohřátím.
Ingredience:
- 1 ks (cca 1,5 kg) kohouta (nakrájeného na porce)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule (nakrájená nahrubo)
- 2 mrkve (nakrájené na kolečka)
- 2 řapíky celeru (nakrájené na kousky)
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 ml suchého červeného vína (např. Burgundské)
- 500 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce Kohoutího koření
- 1 bobkový list
- 2 snítky tymiánu nebo šušený tymián
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
- Volitelně: 100 g slaniny (nakrájené na kostičky), 200 g žampionů (nakrájených na čtvrtky)
Postup:
- Příprava masa: Porce kohouta osušte a ze všech stran osolte a opepřete.
- Opečení kohouta: Ve velkém hrnci s těžkým dnem nebo v pekáči rozehřejte olivový olej. Přidejte porce kohouta a opečte je z každé strany dozlatova. Maso vyjměte a dejte do pekáče.
- Základ omáčky: Do stejného hrnce přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Restujte na středním ohni, dokud zelenina nezměkne a nezačne zlátnout (cca 5-7 minut). Přidejte prolisovaný česnek a restujte další minutu, dokud se nerozvoní.
- Mouka a víno: Posypte zeleninu hladkou moukou a za stálého míchání restujte asi 1 minutu. Poté pomalu přilévejte červené víno a vařečkou seškrábněte všechny připečené kousky ze dna hrnce. Vařte, dokud se víno částečně neodpaří a omáčka nezhoustne.
- Dušení v troubě (doporučeno): Maso v pekáči, zalejte tekutou směsí, přikryjte pokličkou a vložte do předehřáté trouby na 160 °C (horkovzdušnou na 140 °C) a duste asi 1,5 - 2 hodiny, nebo dokud není maso zcela měkké a snadno se odděluje od kosti.
- Dušení na sporáku: Pokud nemáte možnost dušení v troubě, můžete kohouta dusit na velmi mírném ohni pod pokličkou na sporáku po dobu cca 2 hodin, nebo dokud není maso měkké. Občas zkontrolujte množství tekutiny a případně dolijte vývar.
- Servírování: Před podáváním vyjměte bobkový list a snítky tymiánu. Omáčku případně dochuťte solí a pepřem. Kohouta na víně podávejte horký, posypaný čerstvou petrželkou, s bramborovou kaší, vařenými bramborami, širokými nudlemi nebo čerstvým pečivem. Volitelně ozdobte opečenou slaninou a žampiony.
Proč použít Kohoutí koření do kohouta na víně?
- Má příjemnou pikantnost: Mleté chilli přidá hřejivý tón, který skvěle kontrastuje s bohatou chutí vína a masa.
- Zvýrazní chuť: Sladká paprika a sůl obsažené ve směsi pomohou podtrhnout přirozenou chuť kohoutího masa a zeleniny.
- Urychlí dochucení: Nemusíte přidávat zvlášť chilli, naše směs obsahuje vše potřebné pro pikantní nádech.
Tip: Pro ještě intenzivnější chuť můžete porce kohouta před opečením lehce posypat Kohoutím kořením a nechat chvíli marinovat.
Tipy a rady jak používat Kohoutí směs
- Začínejte s menším množstvím koření a postupně přidávejte podle Vaší preference pálivosti.
- Pro intenzivnější chuť nechte marinované maso odležet delší dobu.
- Koření skladujte v suchu a chladu, v uzavřené nádobě, aby si zachovalo svou chuť a aroma.
- Experimentujte s přidáním Kohoutí směsi do různých pokrmů pro jednoduché a rychlé dochucení.
- Mějte na paměti, že směs obsahuje sůl, proto s dalším solením buďte opatrní.
Často kladené dotazy ke koření Kohoutí směs
- Je Kohoutí směs velmi pálivá? Má střední pálivost (stupeň 3/5) díky obsahu mletého chilli.
- Obsahuje koření glutamát? Ano, ve složení je zvýrazňovač chuti E621 (glutamát sodný).
- K čemu se toto koření nejlépe hodí? Skvělé je na drůbež, grilovanou zeleninu a pro rychlé dochucení různých pokrmů.
- Kde mohu koupit Kohoutí směs? Můžete si ji zakoupit v našem e-shopu Levnékoření.cz.
- Jak dlouho vydrží Kohoutí směs čerstvá? Při správném skladování vydrží až 24 měsíců.
Léčivé účinky jednotlivých surovin koření
- Paprika sladká: Je bohatá na vitamín C a antioxidanty, které podporují imunitní systém.
- Chilli: Obsahuje kapsaicin, který může mít analgetické a protizánětlivé účinky a podporovat metabolismus.
Je však důležité si uvědomit, že množství obsažených látek v koření je malé a nelze je považovat za primární zdroj léčivých účinků.
Důležité upozornění: Tyto informace jsou obecné a nenahrazují odborné lékařské rady.
Původ, historie a zajímavosti o koření Kohoutí směs
Název Kohoutí směs pravděpodobně odkazuje na její pikantní a energizující charakter, podobně jako ranní kokrhání kohouta, které probouzí smysly. Jednoduché kombinace soli, papriky a chilli jsou základem mnoha kuchyní po celém světě pro rychlé a efektivní dochucení pokrmů. Tato směs je praktickým způsobem, jak dosáhnout pikantní chuti bez nutnosti použití mnoha různých druhů koření. Je ideální pro rychlé a chutné vaření hlavně drůbežího masa.
Probuďte chuť Vašich jídel s naší jednoduchou, ale efektivní Kohoutí směsí! Objednejte si toto univerzální pikantní koření ještě dnes. Objevte širokou nabídku kvalitního koření online za skvělé ceny a usnadněte si každodenní vaření. Kupte si Kohoutí směs a dodejte svým pokrmům ten správný říz!
Přečtěte si více o použití koření Kohoutí směs
Složení: Sůl max. 50%, paprika sladká, glutaman sodný, chilli mleté.
Bez konzervačních látek a barviv. Může obsahovat stopy alergenu lepku, sóji, celeru, hořčice, sezamu, vejce a mléka.
Země původu: ČR
