Texas Country - Výběr balení: 50 g
Naše kořenící směs Texas country je ideální pro dodání výrazné chuti amerického venkova Vašemu grilovanému a pečenému masu, zelenině i bramborám.
✔ Bohatá chuť: Obsahuje kombinaci papriky, hořčice, koriandru, černého pepře a kmínu pro nezaměnitelnou chuť amerického BBQ.
✔ Univerzální: Skvělá pro přípravu marinád na steaky, žebra, kuře i další speciality.
✔ Snadné použití: Pro rychlou přípravu marinád i přímé kořenění. Více
Texas Country
Chuť a vůně této koření Texas Country
Pálivost 1-5 popis
Využití koření Texas Country v kuchyni
Recept: Trhané maso s kořením Texas Country
Tipy a rady jak požívat toto koření
Často kladené dotazy ke koření Texas Country
Léčivé účinky jednotlivých surovin koření
Původ, historie a zajímavosti o koření Texas Country
Přečtěte si více o koření Texas Country a jeho použití
Přeneste se do srdce amerického venkova s naší jedinečnou kořenící směsí Texas Country! Tato autentická kombinace hrubých paprikových floků, celých semínek bílé hořčice, aromatického koriandru, sladké papriky, pikantního drceného černého pepře, zemitého římského kmínu a voňavé cibule s optimálním množstvím soli dodá Vašim pokrmům nezaměnitelný texaský charakter. Na Levnékoření.cz najdete kvalitní americké koření za skvělé ceny. Naše Texas Country koření je ideální pro grilování, pečení i dušení různých druhů masa, zeleniny a brambor. Objevte pravou chuť americké kuchyně s naší speciální směsí! Hledáte koření na grilování v americkém stylu nebo autentickou texaskou kořenící směs? Už nemusíte, naše Texas Country je to pravé!
Chuť a vůně této koření Texas Country
Naše kořenící směs Texas Country se vyznačuje výraznou a komplexní chutí, která dokonale odráží rustikální charakter amerického venkova. Hrubé paprikové floky přinášejí sladkou a lehce ovocnou chuť s příjemnou texturou. Celá semínka bílé hořčice dodávají jemnou pikantnost a specifické aroma. Koriandr přispívá citrusovými a lehce nasládlými tóny, zatímco sladká paprika umocňuje celkovou chuťovou hloubku. Drcený černý pepř zajišťuje pikantní a hřejivý závěr, který je vyvážen zemitým a teplým římským kmínem. Vůně je bohatá a lákavá, s dominantními paprikovými a hořčičnými tóny, doplněnými o zemité a lehce citrusové aroma koriandru.
Pálivost 1-5 popis
Naše kořenící směs Texas Country má mírnou pálivost, s hodnocením 2 z 5. Díky přítomnosti drceného černého pepře a bílé hořčice dodává pokrmům příjemné zahřátí, aniž by přebila ostatní chutě. Je ideální pro ty, kteří preferují kořeněné, ale ne extrémně pálivé pokrmy v americkém stylu.
Využití koření Texas Country v kuchyni
- Grilované maso: Vynikající na hovězí steaky, vepřová žebra, kuřecí křídla a další grilované speciality.
- Pečené maso: Dodá bohatou chuť pečenému kuřeti, vepřovému masu nebo hovězímu pečení.
- Burgery: Skvěle se hodí do mletého masa na přípravu domácích burgerů.
- Brambory: Ochutí pečené brambory, hranolky nebo bramborové kaše.
- Zelenina: Zvýrazní chuť grilované nebo pečené zeleniny.
- Fazole: Ideální pro přípravu fazolových pokrmů v texaském stylu.
- Marinády: Můžete ji použít jako základ pro suché i mokré marinády.
- Omáčky a dresinky: Přidejte do domácích omáček a dresinků pro výraznější chuť.
Recept: Trhané maso s kořením Texas Country
Ingredience:
- 1.5-2 kg vepřového plecka (nebo hovězí plece)
- 2-3 lžíce koření Texas Country
- 1 velká cibule, nakrájená na silnější plátky
- 2-3 stroužky česneku, prolisované
- 1 šálek vývaru nebo vody na podlití
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Volitelně: BBQ omáčka na potření po upečení
Postup:
- Příprava masa: Vepřové nebo hovězí plecko osušte papírovou utěrkou. Důkladně ho ze všech stran potřete kořením Texas Country. Maso můžete nechat marinovat v chladničce alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc pro intenzivnější chuť.
- Orestování masa (volitelné, ale doporučené): Ve velkém hrnci s těžkým dnem nebo v litinovém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Maso opečte ze všech stran dozlatova (asi 2-3 minuty z každé strany). Tím se v mase uzavřou šťávy a zlepší se chuť. Vyjměte maso z hrnce a dejte stranou.
- Základ dušení: Do stejného hrnce přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova (asi 5-7 minut). Přidejte prolisovaný česnek a restujte další minutu, dokud se nerozvoní.
- Dušení masa: Vraťte opečené maso do hrnce na cibuli a česnek. Podlijte vývarem (nebo pivem, jablečným octem). Tekutina by neměla maso úplně zakrýt, stačí, aby byla na dně hrnce.
- Pomalé pečení/dušení: Přiklopte hrnec poklicí a vložte do předehřáté trouby na 90-120 °C. Pokud nemáte hrnec vhodný do trouby, můžete maso přendat do pekáče s poklopem.
- Doba pečení/dušení: Pečte nebo duste maso pomalu po dobu 5-6 hodin, v závislosti na velikosti kusu masa. Maso je hotové, když je tak měkké, že se dá snadno roztrhat vidličkou. Během pečení občas zkontrolujte množství tekutiny a případně trochu přilijte, aby se maso nevysušilo.
- Trhání masa: Po upečení vyjměte maso z hrnce a nechte ho asi 15-20 minut odpočinout. Poté pomocí dvou vidliček maso natrhejte na menší kousky nebo vlákna. Odstraňte případný tuk a kosti.
- Promíchání s výpekem (volitelné): Natrhané maso můžete promíchat s trochou výpeku z hrnce pro ještě větší šťavnatost a chuť. Pokud chcete, můžete v této fázi také přidat vaši oblíbenou BBQ omáčku a promíchat.
Servírování:
- V sendvičích a burgerech: Podávejte v housce s coleslaw salátem a BBQ omáčkou.
- Tacos a burritos: Naplňte tortilly trhaným masem s dalšími oblíbenými ingrediencemi.
- Na pizze: Přidejte jako jednu z ingrediencí na domácí pizzu.
- S bramborovou kaší nebo hranolky: Vytvořte vydatné hlavní jídlo.
- Jako náplň do bramborových placek nebo knedlíků.
Jak péct trhané maso?
Doporučené teploty pečení trhaného masa v troubě:
- Nízká a pomalá metoda: 90-120 °C (200-250 °F) po dobu 3-6 hodin nebo i déle, v závislosti na velikosti kusu masa. Tato metoda je ideální pro maximální křehkost.
- Střední teplota: 150-160 °C (300-325 °F) po dobu 3-4 hodin, což je o něco rychlejší varianta, stále zajišťující dobrou křehkost.
Důležité faktory:
- Vnitřní teplota masa: Bez ohledu na teplotu trouby je nejdůležitější dosáhnout správné vnitřní teploty masa, aby bylo hotové a dalo se snadno trhat. Pro vepřové plecko je to obvykle 90-95 °C (195-205 °F) a pro hovězí plec (chuck roast) nebo hrudí (brisket) také podobně, 90-97 °C (195-207 °F). Použijte vpichovací teploměr, abyste měli jistotu.
- Velikost masa: Větší kus masa bude potřebovat delší dobu pečení.
- Trouba: Každá trouba peče trochu jinak, proto je dobré sledovat vnitřní teplotu masa.
- Zabalení masa: V závěrečné fázi pečení se často doporučuje maso zabalit do alobalu, aby se udržela vlhkost a urychlilo se změknutí.
Tipy a rady jak požívat toto koření
- Koření aplikujte na maso rovnoměrně a v dostatečném množství pro výraznou chuť.
- Při grilování a pečení můžete koření přidat i do omáček nebo marinád.
- Experimentujte s množstvím koření podle Vaší preference pálivosti.
- Skladujte koření Texas Country na suchém a chladném místě, aby si zachovalo svou kvalitu a aroma.
- Nebojte se použít tuto směs i na jiné druhy masa a zeleniny pro originální chuť.
Často kladené dotazy ke koření Texas Country
- Obsahuje tato směs glutamát? Ano, naše kořenící směs Texas Country obsahuje zvýrazňovač chuti glutaman sodný (E621).
- Je tato směs velmi pálivá? Ne, má mírnou pálivost (2/5) díky černému pepři a hořčici.
- Mohu tuto směs použít i na kuře? Ano, je výborná na grilované i pečené kuře v americkém stylu.
- Jak dlouho vydrží otevřené balení? Při správném skladování si naše americké koření zachová svou kvalitu po dobu několika měsíců.
- Kde koupit autentické texaské koření? V našem e-shopu Levnékoření.cz nabízíme autentickou směs za výhodnou cenu.
Léčivé účinky jednotlivých surovin koření
- Paprika: Obsahuje vitamín C a antioxidanty.
- Hořčice bílá: Může podporovat trávení a mít protizánětlivé účinky.
- Koriandr: Podporuje trávení, má protikřečové a protizánětlivé účinky.
- Černý pepř: Obsahuje piperin, který může podporovat trávení a vstřebávání živin.
- Římský kmín: Podporuje trávení, pomáhá při nadýmání a má protikřečové účinky.
- Cibule: Obsahuje antioxidanty a může podporovat imunitu.
Je důležité si uvědomit, že množství obsažených látek v koření je malé a nelze je považovat za primární zdroj léčivých účinků.
Důležité upozornění: Tyto informace jsou obecné a nenahrazují odborné lékařské rady.
Původ, historie a zajímavosti o koření Texas Country
Texaská kuchyně je fúzí mnoha kulinářských tradic, včetně vlivů původních obyvatel Ameriky, španělských a mexických přistěhovalců a později i evropských osadníků. Grilování a použití výrazných kořenících směsí je pro ni typické, zejména při přípravě hovězího a vepřového masa. Kombinace papriky, hořčice, koriandru a kmínu je charakteristická pro mnoho amerických kořenících směsí, které se používají na grilování a pečení. Naše kořenící směs Texas Country se inspiruje touto bohatou kulinářskou historií a přináší autentickou chuť amerického venkova přímo do Vaší kuchyně.
Toužíte po pravé chuti amerického grilování? Objednejte si naši jedinečnou kořenící směs Texas Country ještě dnes a proměňte Vaše grilování a pečení v nezapomenutelný zážitek. Nabízíme levné a kvalitní americké koření online.
Přečtěte si více o koření Texas Country a jeho použití
Složení: Sůl max. 30%, paprikové floky, červené , hořčice bílá celá, glutaman sodný- zvýrazňovač chuti, koriandr, paprika sladká, drcený černý pepř, římský kmín, cibule
Bez konzervantů a barviva.
Může obsahovat stopy alergenu lepku, sóji, celeru, hořčice, sezamu, vejce a mléka.
Země původu: ČR
