Slaná jídla & Hlavní chody

Šťavnatá zapečená cuketa s mletým masem! Vyzkoušejte rychlý, lehký recept! Skutečné tajemství nezapomenutelné chuti však tkví v poctivém koření! Zjistěte, jak s pomocí správných kořenících směsí proměnit obyčejnou cuketu v neodolatelný kulinářský zážitek. Vyzkoušejte 6 variant s různým kořením a vyberte si tu, která vám zachutná nejvíc.

Chcete ovládnout přípravu největší jarní delikatesy? Objevte, jak připravit bílý i zelený chřest s legendární domácí holandskou omáčkou. Naučíme Vás správný postup vaření chřestu, aby zůstal křupavý, a ukážeme triky na jemnou a hladkou omáčku z másla a žloutků, která se nikdy nesrazí. Vyzkoušejte tento recept na chřest ještě dnes!

Ochutnejte dokonalá pečená žebra na medu podle Suzi! Připravte si šťavnatá vepřová žebra s naším originálním kořením, které masu dodá tu správnou sílu a neodolatelnou vůni. Jako dokonalou přílohu k této chlapské baště naservírujte domácí rozpečený chléb s voňavým bylinkovým máslem.

Tento jednoduchý recept zkrátka musíte vyzkoušet!

Vaječná tlačenka jako tradiční velikonoční recept z vajec natvrdo, který je jednoduchý na přípravu a plný chuti. Připravte si domácí vaječnou tlačenku s barevnou zeleninou a jemným kořením podle osvědčeného postupu.

Hledáte způsob, jak ohromit své hosty nebo si dopřát královskou snídani? Domácí játrová paštika je symbolem gastronomického luxusu, který si přitom zvládnete připravit i v pohodlí své kuchyně. Zapomeňte na kupované náhražky plné konzervantů. Tato luxusní paštika vyniká krémovou konzistencí, jemnou chutí kvalitního vína a omamnou vůní čerstvých bylinek. Je to ideální delikatesa k vínu nebo hvězda každého slavnostního stolu. Vhodné jak pro silvestrovské, tak i pro velikonoční pohoštění.

Příprava paštiky z jater není žádná věda, pokud máte ty správné ingredience. Základem jsou kvalitní drubeží játra a především koření a bylinky, které celému pokrmu dodají ten správný charakter.

Existují jídla, která Vás okamžitě přenesou zpět do dětství, do babiččiny kuchyně provoněné česnekem a majoránkou. Tradiční fazolová polévka je přesně tímto symbolem domova a útulna. Tato sytá fazolová polévka není jen obyčejným předkrmem, ale díky poctivé porci luštěnin a masa poslouží jako plnohodnotné hlavní jídlo, které Vás zahřeje zejména v mrazivých zimních dnech.

Hledáte-li tradiční český recept na fazolovou polévku , která chutná přesně tak, jak si ji pamatujete z prázdnin, jste na správném místě.

Francouzská cibulačka je symbolem hřejivé, poctivé kuchyně, která dokáže proměnit pár obyčejných surovin v luxusní gastronomický zážitek. Tento recept na cibulačku si zamilujete pro jeho hlubokou chuť, sladké tóny zkaramelizované cibule a křupavou sýrovou krustu.

Tajemství tkví v trpělivosti. Správná francouzská cibulačka nestojí na složité technice, ale na pomalém uvolňování cukrů z cibule. Výsledkem je sytá, tmavě jantarová cibulová polévka, která zasytí i zahřeje během chladných večerů. Ať už hledáte recept na slavnostní večeři nebo poctivý domácí oběd, tento návod Vás provede procesem, jak dosáhnout toho nejlepšího výsledku.

Není mnoho jídel, která by v české kuchyni měla tak neotřesitelnou pozici jako poctivý kuřecí vývar. Pro někoho je to "vyprošťovák", pro jiného lék na nachlazení, ale pro všechny je to především základ rodinného oběda. Domácí kuřecí polévka ztělesňuje teplo domova a péči.

Rozdíl mezi rychlou polévkou z kostky a poctivým vývarem je propastný – v chuti, vůni i barvě. V tomto článku Vás provedeme kompletním procesem, od pomalého tažení masa až po domácí knedlíčky do polévky a zářivě žluté nudle.

Hledáte recept na pohoštění, které zmizí ze stolu během pár minut? Avokádová pomazánka, známá po celém světě jako guacamole, je ideální volbou pro každou příležitost. Ať už plánujete filmový večer, rodinnou oslavu nebo zdravou snídani, toto jednoduché guacamole Vás nezklame. V tomto článku Vás naučíme, jak připravit nejlepší guacamole recept, který chutná přesně jako z mexické restaurace.

Když se ohlásí nečekaná návštěva nebo připravujete pohoštění na silvestrovskou party, čas je hraje proti Vám. Tyčinky z listového těsta jsou oblíbené právě pro svou bleskovou přípravu a variabilitu. Stačí Vám minimum surovin, a přesto dosáhnete maxima chuti.

Klíčem k úspěchu je kromě kvalitního těsta především koření na tyčinky z listového těsta. Právě správná kombinace bylinek, papriky či česneku dokáže z obyčejného slaného pečiva vytvořit návykovou pochoutku, která zmizí z talíře jako první.

Sýrová pomazánka patří mezi naprosté klasiky české studené kuchyně. Její obliba spočívá především v univerzálnosti a rychlosti přípravy. Ať už plánujete bohaté pohoštění na Silvestra, připravujete rychlou snídani nebo chystáte chlebíčky a jednohubky pro návštěvu, tento recept na sýrovou pomazánku Vás nikdy nezklame.

Domácí sýrová pomazánka chutná vždy lépe než ta kupovaná, protože si sami pohlídáte kvalitu surovin i intenzitu dochucení. Tato rychlá sýrová pomazánka bude hotová dřív, než se Vám dopeče čerstvé pečivo.

Celerová pomazánka patří mezi stálice české kuchyně a není se čemu divit. Její specifická, jemně kořeněná chuť a křupavá textura z ní dělají ideálního společníka pro každou příležitost. Ať už plánujete chlebíčky na oslavy, rychlou snídani, nebo hledáte tip na pohoštění na Silvestra, tento recept na celerovou pomazánku Vás nezklame.

Domácí celerová pomazánka je nejen chutná, ale i variabilní. Tato rychlá celerová pomazánka se skvěle hodí na jednohubky, k čerstvému pečivu i jako základ pro slavnostní tabuli.

Chlebíčky jsou neodmyslitelnou součástí české gastronomie. Ať už plánujete oslavu narozenin, silvestrovský večírek, nebo jen rychlé pohoštění pro návštěvu, domácí pomazánka na chlebíčky je základem úspěchu. Zapomeňte na kupované polotovary plné konzervantů. Tento recept Vám ukáže, že nejlepší pomazánka na chlebíčky je ta, kterou si připravíte sami z čerstvých surovin.

Výhodou domácí přípravy je především variabilita a rychlost. Rychlá pomazánka na chlebíčky se dá vykouzlit během pár minut a chutná přesně tak, jak ji máme rádi – krémově, vyváženě a poctivě.

Domácí česneková pomazánka patří k pilířům české studené kuchyně a právem se drží na vrcholu popularity. Její kouzlo tkví v dokonalém kontrastu jemného sýrového základu a intenzivního řízu čerstvého česneku. Ať už plánujete velkolepý Silvestr, rodinnou oslavu nebo jen hledáte tip na rychlou snídani, tento recept je sázkou na jistotu.

Tato rychlá česneková pomazánka je neuvěřitelně variabilní. Na chlebíčcích působí slavnostně, na jednohubkách v kombinaci s vlašským ořechem nebo kuličkou hrozna zase elegantně.

Vajíčková pomazánka patří mezi naprosté stálice české kuchyně. Je milována pro svou jednoduchost, krémovou konzistenci a univerzálnost. Ať už plánujete bohatou snídani, rychlou svačinu pro děti, nebo připravujete pohoštění na Silvestr, tento vajíčková pomazánka recept Vás nikdy nezklame. Je to ideální základ pro chlebíčky i jednohubky, který chutná nejlépe, když je poctivě domácí.

Domácí vajíčková pomazánka má tu výhodu, že přesně víte, co do ní dáváte. Zapomeňte na kupované varianty plné konzervantů. Naše rychlá vajíčková pomazánka zabere jen pár minut a výsledek bude chutnat jako od babičky.

Čočková polévka je klenotem české kuchyně, který nesmí chybět na žádném stole. Tato hustá, výživná a levná polévka voní po česneku, majoránce a zelenině a okamžitě Vám připomene domov. Pokud hledáte rychlý oběd nebo vydatnou večeři, tento tradiční recept na čočkovou polévku Vám krok za krokem ukáže, jak ji připravit k dokonalosti. Je to snadná čočková polévka, která zaručeně zasytí celou rodinu!

Zapomeňte na zdlouhavé vyvařování rybích hlav, nepříjemné hledání kostí a silné, bahnité rybí aroma, které nemusí každému vyhovovat. Představujeme Vám rybí polévku z filet, která je krémová, plná chuti a především zcela bez kostí. Díky použití jemných filet, jako je pangas nebo tilápie, získáte delikátní a voňavou polévku, která je vhodná i pro děti a pro ty, kteří běžnou rybí polévku moc nemusí. Tato rychlá rybí polévka s kořenovou zeleninou se stane hitem Vaší kuchyně!

Bramborový salát je pro většinu Čechů synonymem pro Vánoce a štědrovečerní večeři. Jeho harmonická kombinace jemných, pevných brambor, sladkokyselé zeleniny, krémové majonézy a koření probouzí v každém vzpomínky na rodinnou pohodu a sváteční atmosféru. Přestože je neodmyslitelně spojen s vánočním kaprem nebo řízkem, český bramborový salát si zaslouží místo na stole po celý rok. Připravte si s námi tuto kulinářskou klasiku, jejíž tajemství spočívá ve správném výběru surovin a pečlivé přípravě.

Vítejte u receptu, který je srdcem české kuchyně! Bramborák, neboli cmunda či křupavá bramborová placka, je jednoduché, ale naprosto neodolatelné jídlo. Představte si tu vůni – horký olej, sádlo, čerstvý česnek, voňavá majoránka a jemný kmín.

Už při smažení se celá kuchyně naplní slibem dokonalé chuti. A ten první skus? Křupavá kůrka a vláčný, kořeněný střed. Náš recept na tradiční bramborák Vás provede krok za krokem k dokonalosti, a navíc přidáme tipy na skvělé varianty a přílohy!

Když se z trouby line vůně pečené husy se zelím a knedlíkem, víte, že se blíží slavnostní okamžik. Sytě červené, nakysle sladké a voňavé dušené červené zelí je nezbytnou součástí této české klasiky a dodá Vašemu talíři ten pravý šmrnc. Připravte si s námi nejlepší červené zelí – ať už k vepřové pečeni, kachně, nebo k uzenému masu. Ukážeme Vám, jak na tradiční postup i jak zelí obohatit o méně obvyklé, ale fantastické chutě!

Ponořte se do chutí české klasiky! Karlovarský knedlík je příloha, která povýší každou omáčku nebo pečínku na gurmánský zážitek. Oproti klasickému kynutému knedlíku má nezaměnitelnou, lehce máslovou chuť s výraznou bylinkovou tečkou. Vůně čerstvě napařeného knedlíku, ve kterém se snoubí kousky housky, máslo, vejce a petrželka, je naprosto neodolatelná. Připravte si ho podle našeho osvědčeného receptu a pochopíte, proč se stal ikonou české gastronomie.

Pečená husa se zelím a knedlíkem patří mezi nejoblíbenější tradiční česká jídla. Vůně pečené husy, jemné zelí a nadýchaný houskový knedlík vytváří dokonalou kombinaci chutí, která neodmyslitelně patří k Svatomartinské slavnosti i k nedělnímu obědu. Naučte se, jak připravit šťavnatou husu s křupavou kůží, domácí knedlíky a dušené zelí, které se rozplývá na jazyku.

Milujete vůni lesa a poctivou chuť domácího guláše? Pak Vás náš recept na houbový guláš nadchne. Tento lahodný pokrm v sobě spojuje to nejlepší z české kuchyně – vydatnou chuť, vůni čerstvých hub a dokonale vyvážené koření.

Houbová omáčka je klasikou české kuchyně, která evokuje vzpomínky na les a útulné nedělní obědy. Její krémová, zemitá chuť a intenzivní aroma hub jsou jednoduše neodolatelné. A my Vám dnes ukážeme, jak ji povýšit na mistrovskou úroveň!

Kulajda – to je víc než jen polévka. Je to hřejivá, krémová náruč plná chutí lesa, s lehkou nakyslostí, bramborami a nepostradatelným koprem. Pojďme se ponořit do kouzla této české klasiky, zjistit, jaké koření a bylinky do kulajdy se hodí nejlépe, a připravit si verzi, která si podmaní každého milovníka hub!

Podzimní les, plné košíky a neodolatelná vůně domova. Smaženice z hub je česká klasika, která má tisíce podob. Pojďme se ponořit do tajů tohoto jednoduchého, ale geniálního jídla, zjistit, jaké koření do smaženice ji pozvedne na mistrovskou úroveň, a odhalit pár kuchařských triků!

Vítejte u receptu, který Vás zahřeje na duši i na těle a katapultuje Vaše kulinářské dovednosti na novou úroveň! Zapomeňte na nudné vývary – přichází pečená dýňová polévka, krémová, plná chuti a hlavně neuvěřitelně jednoduchá na přípravu. Připravte se na cestu za dokonalou dýňovou polévkou, kde hraje hlavní roli pečení, exotické koření a ty nejlepší podzimní dýně. Tento recept je ideální, pokud hledáte, jak udělat dýňovou polévku krémovou a zdravou a zároveň ohromit své hosty.

Chuť, která prý vede k oltáři! Už jste slyšeli o jídle, které je tak neodolatelné, že má moc přivést k oltáři? Řeč je o Marry Me Chicken, pokrmu, který doslova ovládl internet a srdce milovníků dobrého jídla po celém světě. Připravte se na kulinární zážitek, který je krémový, bohatý na chuť a překvapivě snadný na přípravu. V tomto článku se ponoříme do tajů tohoto fenoménu, od jeho původu přes podrobný recept Marry Me Chicken až po tipy a triky pro dokonalou chuť a zajímavosti, které Vás možná překvapí.

Jaro a léto jsou ideální pro přípravu lehkých a osvěžujících pokrmů. Jedním z takových hitů, který si získává stále větší popularitu, je cuketové zelí. Tato zeleninová alternativa k tradičnímu zelí je nejen neskutečně chutná, ale také plná vitamínů a snadno stravitelná.

Dnes se ponoříme do světa jedné z nejpoužívanějších a nejvděčnějších zelenin – cukety. Věřte mi, že tahle zelená krasavice není jen tak nějaká obyčejná tykev. Je to pravá chameleonka v kuchyni, která se hodí do slaných i sladkých pokrmů, a to dokonce i do pečiva!

Připravte se na cestu do slunného Španělska, aniž byste opustili svou kuchyni! S naším novým kořením Paella z Levnékoření.cz se stane příprava autentické španělské paelly hračkou. Tato pečlivě vyvážená směs koření je klíčem k dokonalé chuti a barvě, kterou znáte z těch nejlepších španělských restaurací.

Když se řekne guláš, vybaví se nám vůně táboráku, družná setkání a sytá, plná chuť, která zahřeje u srdce. Srdcem každého pravého guláše je však správně zvolené gulášové koření. Nejde jen o papriku – je to symfonie chutí, která z obyčejného masa a cibule vykouzlí kulinární zážitek. Připravte se, že se s námi ponoříte do světa guláše, jeho koření a dokonalého kotlíkového guláše!

Velikonoce se neobejdou bez bohaté tabule plné tradičních pochoutek. Mezi nejoblíbenější patří velikonoční pomazánky, které se skvěle hodí k čerstvému pečivu, mazancům nebo jako náplň do slaných koláčů. Připravte si s námi tři originální recepty, které potěší Vaše chuťové buňky.

Bez čeho by to nebyly ty pravé svátky jara? Tradiční velikonoční nádivka, známá také jako hlavička nebo sekanice, je srdcem každého svátečního stolu. Zatímco klasický recept na nádivku sází na uzené maso a čerstvé jarní bylinky, my jsme tentokrát vsadili na upgrade: křupavou slaninu. Ta dodá celému pokrmu šťavnatost a nezaměnitelnou uzenou vůni. Pokud hledáte nejlepší slané velikonoční pečení, které chutná skvěle teplé i studené, naše domácí nádivka se slaninou je jasnou volbou pro Vaši letošní hostinu.

Houbaření je jeden z nejlepších druhů odpočinku, pro lidi všech věkových kategorií. A na navíc si po klidné procházce lesem, můžeme dopřát, při troše štěstí i skvělý gurmánský zážitek. Pojďme se tedy podívat na ty nejoblíbenější recepty z hub, které s našim kořením budou nepřekonatelné.

Kotlíkový guláš, s láskou nazývaný "gulášek", není jen obyčejné jídlo. Je to symbol přátelství, pohody a sdílené vášně pro dobrou chuť. V Česku a na Slovensku se stal doslova národním sportem, kde se parta kamarádů sejde u ohně, aby společně uvařila lahodný a vydatný pokrm.

Nakládané sýry, lahůdka s bohatou historií a nekonečnou paletou chutí, uchvacuje chuťové pohárky gurmánů i těch, kteří si rádi pochutnají na něčem netradičním. V tomto článku se ponoříme do světa nakládaných sýrů, prozkoumáme tajemství jejich výroby a ochutnáme ty nejlepší recepty s kořením, tipy a radami.

Tymián: Malý zázrak s bohatou historií

Tymián, tato nenápadná bylinka s fialovými kvítky a pronikavou vůní, si získala srdce kuchařů i léčitelů po celém světě. Tymián je neodmyslitelnou součástí středomořské kuchyně. Skvěle se hodí k masu, rybám, bramborám, těstovinám a do polévek. Jeho výrazná chuť a aroma dokáží pozvednout i obyčejné jídlo na gurmánský zážitek.

Připravte se na gastronomické dobrodružství s thajskou kuřecí polévkou! Tato lahůdka potěší Vaše smysly exotickou kombinací chutí a vůní. A věřte, že i když se zdá tajemná, zvládne ji uvařit každý!

Chleba, symbol života a základ lidské stravy po tisíciletí. Jeho chuť a vůně dokáží pohladit na duši i žaludku. A co je základem lahodného chleba? Kromě kvalitní mouky a šikovných rukou je to chlebové koření.

Milovníci masa, zbystřete! Dnes se ponoříme do tajů pečení žeber s legendárním kořením Adamova žebra. Připravte se na explozi chutí a vůní, která okouzlí vaše smysly a zaručeně uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.

Ciabatta! To slovo samo o sobě zní lahodně, že? Tato lehká a nadýchaná italská bageta s charakteristickými velkými dutinami si získala srdce milovníků chleba po celém světě. A není se čemu divit! Ciabatta je perfektní pro širokou škálu chutí a pokrmů.

Ras el hanout je marocká směs koření, která je známá svou bohatou a komplexní chutí. Tato směs je tradičně složena z více než 20 různých druhů koření, jako je skořice, muškátový oříšek, kardamom, kurkuma, nové koření, hřebíček, chilli a pepř.

Název ras el hanout znamená v arabštině „vrchol obchodu“ a naznačuje, že se jedná o to nejlepší koření, které lze na trhu najít. Každá rodina v Maroku má svou vlastní recepturu na ras el hanout, která se může mírně lišit.

Guláš pochází původně z Turecka. Později se dostal do Maďarska a následně do dalších evropských zemích. Guláš se dělá typicky z hovězího nebo vepřového masa. Připravit si ale můžete také segedínský guláš, jehož hlavní přísadou je zelí. Ať už plánujete připravit jakoukoli variantu guláše, základem je dostatečně osmažená cibule a samozřejmě výborné koření!

Na domácí pizzu má jistě každá rodina svůj vlastní recept, ale my si tentokrát ukážeme recept, kde použijeme velmi jednoduché těsto na tradiční „flammkuchen“, který se často podává se smetanovým krémem a sypanou cibulí nakrájenou najemno, případně se špekem – tento původní recept je specialitou Francouzského regionu Alsasko, který také převzali Germánské národy.

Udělat si domácí kečup z kvalitní zeleniny, koření a bylin není vůbec složité a hodí se i na domácí pizzu nebo do různých rajčatových omáček s mletým masem a s těstovinami.

Na domácí kečup potřebujete snadno dostupné suroviny, které se dají koupit v hlavní sezoně za poměrně nízké ceny.

Máte zkušenosti s výrobou uzených sýrů? Pak tento článek bude doufejme vaší inspirací a pro každého dalšího přinášíme jednoduchý návod jak na uzení sýrů a také jaké koření zvolit. Výroba domácích uzených sýrů, ať už s kořením nebo ne, je velmi zábanou činností pro rodinu a to nejen při jejich výrobě, ale i při jejich ochutnávání.

Při výrobě uzených sýrů se používá výrazné koření, svou chutí i vůní, aby v sýru vyniklo, pak vybíráme koření, které bude dělat hezkou mozaiku a strukturu sýra, takže výběr přizpůsobte spíše hrubozrným a hrubějším typům koření. Pokud udíte sýry v základu už slané, pak volte koření bez soli.