Zapomenuté heslo Registrace
V košíku máte 0 položek za 0 Kč

Položky ve Vašem košíku

K pokladně

Celkem za:0 Kč


Do dopravy ZDARMA Vám zbývá nakoupit za: 601

Zajímavosti o koření a recepty

1 | | |

Netradiční čaje z tradičních bylinek – Majoránkový čaj

Publikováno: 6. 11. 2020

majorankovy-caj.jpg

Majoránkový, tymiánový, anýzový nebo oreganový čaj, to vše jsou čaje (nebo nečaje, pokud se bavíme o pravosti čajovníku :) …), které můžeme bez obav pít, mají velmi pozitivní účinky na náš organismus. Působí pozitivně na všechny naše smysly, skvěle voní i chutnají a znaly je již naše babičky a pra-pra-babičky.

Jedná se o čaje které působí na nachlazení, stres i únavu a skvěle se hodí i na každodenní popíjení.

Celý článek

Domácí polévkové koření VEGA

Publikováno: 2. 11. 2020

domaci-polevkove-koreni.jpg

... nejen ze zbytků z kořenové zeleniny

Napadlo vás někdy, že máte až příliš zbytků zeleniny, které vyhazujete a trápí vás, že jsou tyto zbytky zdánlivě nevyužitelné? Pak máme pro vás dokonalý recept na zpracování všech zeleninových zbytků, které vaše domácnost vyprodukuje! Dnes si připravíme domácí polévkové koření typu "VEGA".

Budete tedy potřebovat jakékoliv zbytky zeleniny, které obyčejně vyhazujete.

Celý článek

Domácí provensálské koření

Publikováno: 23. 10. 2020

_pecene-kure.jpg

Voňavé kuře z francouzského venkova s plněnými rajčaty

Jeden recept na to pravé provensálské koření bohužel neexistuje, je celá řada různých "nejen" napodobenin, které si na "Provance" jen hrají. Existují ale základní bylinky (používají se sušené) bez kterých se provensálské koření zkrátka neobejde.

Celý článek

Domácí grilovací koření

Publikováno: 16. 10. 2020

domaci-grilovaci-koreni.jpg

Příprava a výběr toho správného koření na grilování je téměř věda a co jeden „operátor“ grilu to jiné koření, chutě a tajné přísady :) … Univerzální recept se také těžko hledá a vymýšlí, proto jsou samozřejmě dostupné různé směsi na rožnění, grilovací směsi bez glutamanu nebo různé exotické směsi jako Texas, Adobado nebo Argentina.

Nicméně ve světě grilování a  grilovacích směsí  platí určité základy, a základní druhy koření, které se používají napříč každým koření na gril (nebo téměř jistě skoro každým).

Představme si tedy, že grilovací sezóna je ještě stále v plném proudu :) a máme si připravit tu nejchutnější kořenící směs pro sebe a své hosty!

Celý článek

Majoránka – Královna bylinek

Publikováno: 15. 10. 2020

majoranka-1.jpg

Právem jsme tuto bylinku nazvali „královnou“, protože nejen v české kuchyni má Majoránka neodmyslitelné zastoupení a také velmi široké využití.

Když pomineme, že se zpravidla využívá do omáček a polévek, tak se dá použít také do různých aromatických dipů, pro svou „sladkost“ a variabilnost se také hodí do různých dezertů a v tomto sychravém počasí nepřekvapí její využití v čajích.

Celý článek

Domácí sekaná pečeně

Publikováno: 12. 10. 2020

domaci-sekana-pecene-1.jpg

Sekaná pečeně, domácí sekaná nebo jen sekaná či sekačka v našich končinách zdomácněla a usadila se do našich rodin jako jeden z nejtradičnějších pokrmů české kuchyně.

Receptů na sekanou pečeni existuje samozřejmě nepřeberné množství a co rodina to jiná sekaná a liší se většinou jen v maličkostech, základ však zůstává stejný, tedy bavíme-li se o masové sekané.

Celý článek

Co je to vlastně ten černý česnek a jak se vyrábí?

Publikováno: 29. 4. 2020

cesnek-cerny-cesky.jpg

Nejen mezi doplňky stravy je černý česnek opravdovou raritou. Jedná se o moderní superpotravinu, která je sama o sobě přírodním antioxidantem, napomáhá správné funkčnosti cév a srdce. Je také prospěšný v udržování hladiny cholesterolu v krvi a posiluje imunitní systém. Jeho typicky černá barva, ale není jediným znakem jeho proměny, jeho pravý význam se skrývá v jeho celkové prospěšnosti oproti čerstvému česneku, jeho prospěšnost je tedy znásobena a to až desetinásobně, což je dáno jeho výrobou.

Celý článek

Bobkový list

Publikováno: 8. 4. 2020

bobkovy-list.jpg

Bobkový list (Vavřín ušlechtilý - vznešený, Laurus nobilis) je bylina, která nesmí chybět v žádné domácnosti. Bobkový list se používá jako koření do polévek, na zavařeniny i do omáček. Tato rostlina původem ze středomoří, která zdomácněla i na našich zahrádkách má velmi široké využití nejen v domácnostech a kuchyních, ale i v lidovém léčitelství.

Už staří Řekové věřili, že má tato bylinka velkou moc a byla tak ušlechtilá a ceněná, že z Bobkového listu pletli známé vavřínové věnce, které sloužili jako koruny pro vítěze různých klání. Vavřínový věnec také nesměl chybět na hlavě vůdce a také na hlavách vážených umělců.

Celý článek

Bobkový list a řecká mytologie (Apollón a Dafné)

Publikováno: 8. 4. 2020

405px-piero_del_pollaiolo__attr.__apollo_and_daphne-maly.jpg

O původu bobkového listu se traduje také mnoho legend a jednou z nich je také ta o Apollónovi a Dafné (Daphne, řecky δάφνη – dáfnē, v řečtině znamená vavřín).

Tento tragický příběh lásky, který zpracoval Ovidius ve svých Proměnách pobídl mnohé umělce a skladatele, kteří tento příběh interpretovali do svých maleb, soch nebo múzických děl.

Celý článek

Bobkový list – Vavřínový věnec, Laureát, Laura – co mají společného?

Publikováno: 14. 4. 2019

laurus_nobilis_-_kohlers_medizinal-pflanzen-086-maly.jpg

Co mají tedy tato slovní spojení, jména a názvy nebo tituly společného? Zkrátka všechno, jedno bez druhého by nikdy nevzniklo.

Vraťme se ještě jednou na úplný začátek, kdy vlastně rostlina bobkového listu, tedy strom vavřínu vznikl a jak je tento „původ“ propojený s řeckou mytologií – o tomto tématu jsme psali před nedávným časem v článku „Bobkový list a řecká mytologie (Apollón a Dafné)“.

Celý článek

1 | | |

Víte že .... ?

... koření má svá tajemství a mnohé zajímavosti? Vyberte si koření o kterém se chcete dozvědět nejvíce informací:

Nebo nám napište, o kterém koření byste se rádi dozvěděli nejzajímavější fakta a zajímavosti.

Přidejte se k nám na Facebooku!

Newsletter

[x] Zavřít

Newsletter

[x] Zavřít

Přihlášení

[x] Zavřít




Zapomněl jsem heslo