Pečená žebra s kořením Adamova žebra: Symfonie chutí pro labužníky
Milovníci masa, zbystřete! Dnes se ponoříme do tajů pečení žeber s legendárním kořením Adamova žebra. Připravte se na explozi chutí a vůní, která okouzlí vaše smysly a zaručeně uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.
Ingredience:
- 1 kg vepřových žeber
- 2 lžíce koření Adamova žebra
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 250 ml piva (ne tmavé)
- 100 ml rajčatového protlaku
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce worcesterské omáčky
Postup:
-
Předehřejte troubu na 180 °C.
-
Žebra omyjte a osušte papírovou utěrkou.
-
V míse smíchejte koření Adamova žebra, olivový olej, sůl a pepř.
-
Žebra potřete marinádou a nechte je v lednici odpočinout alespoň 30 minut (ideálně přes noc).
-
V hrnci na oleji orestujte cibuli a česnek dozlatova.
-
Přidejte žebra a ze všech stran je opečte.
-
Vlijte pivo, rajčatový protlak, med a worcesterskou omáčku.
-
Přiveďte k varu, poté hrnec zakryjte a vložte do trouby.
-
Pečte 1,5–2 hodiny, dokud maso není měkké a neodděluje se od kosti.
-
Během pečení žebra občas obraťte a polévejte výpekem.
-
Hotová žebra nechte 10 minut odpočinout a poté je podávejte s vaší oblíbenou přílohou.
Tipy:
- Pro ještě křupavější výsledek můžete žebra před pečením zapéct na grilu.
- Pokud chcete pikantnější chuť, přidejte do marinády chilli papričku nebo lžičku koření Drákulova smrt.
- Místo piva můžete použít vývar.
- Žebra můžete také pomalu dusit na plotně v hrnci s těžkým dnem.
- Jako přílohu se hodí brambory, rýže, knedlíky, ale i salát.
Zábava:
- Věděli jste, že žebra patří mezi nejoblíbenější druhy masa na světě?
- Existuje mnoho druhů žeber, například vepřová, hovězí, jehněčí a telecí.
- Žebra se dají připravit na mnoho způsobů, například grilovat, dusit, smažit a péct.
- Pečená žebra s kořením Adamova žebra jsou skvělým pokrmem pro rodinnou oslavu nebo grilování s přáteli.
Užijte si pečení a dobrou chuť!
Image by chandlervid85 on Freepik