Mexické koření - Výběr balení: 50 g
Mexické koření je jedinečná směs perfektní pro přípravu tradičních mexických jídel, marinování masa a dodá pikantní a nezaměnitelný šmrnc Vašim oblíbeným receptům.
✔ Autentická chuť: Vytvořte si doma pravé mexické speciality díky vyvážené kombinaci chilli, kmínu a papriky.
✔ Všestranné použití: Skvělé pro tacos, burritos, fajitas, chilli con carne i grilovanou zeleninu.
✔ Jednoduché dochucení: Snadno a rychle dodá Vašim pokrmům ten správný mexický říz. Více
Mexické koření
Chuť a vůně Mexického koření
Pálivost Mexického koření (1-5)
Využití Mexického koření v kuchyni
Recept: Chilli con carne s Mexickým kořením
Tipy a rady jak používat Mexické koření
Často kladené dotazy k Mexickému koření
Léčivé účinky jednotlivých surovin koření
Původ a historie zajímavosti o Mexickém koření
Přečtěte si více o Mexickém koření a jeho použití
Toužíte po intenzivní chuti a vůni pravé mexické kuchyně? Naše Mexické koření je pečlivě vyvážená směs koření, která Vám umožní připravit autentické mexické speciality přímo u Vás doma. Tato aromatická kořenící směs je ideální pro všechny milovníky pikantních a výrazných chutí. Základem našeho Mexického koření je sladká paprika, pálivé chilli, aromatické nové koření, voňavá cibule, zemitý kmín a štiplavý černý pepř. Tato jedinečná kombinace promění Vaše grilované maso, zeleninové směsi, fazolové pokrmy a mnoho dalšího v pravou mexickou hostinu. Objevte tajemství mexické kuchyně s naším kvalitním mexickým kořením a nechte se unést vlnou intenzivních chutí. Prozkoumejte naši širokou nabídku autentického koření a inspirujte se pro Vaše kulinářské dobrodružství!
Chuť a vůně Mexického koření
Mexické koření vás okouzlí svou bohatou a komplexní vůní, která evokuje sluncem zalité mexické pláně. Sladké tóny papriky se snoubí s hřejivou pikantností chilli a zemitými akcenty kmínu. V pozadí ucítíte lehce nasládlou vůni nového koření a štiplavost černého pepře, doplněnou o jemnou pikantnost cibule. V chuti se tyto tóny harmonicky prolínají, vytvářejíc intenzivní a nezapomenutelný zážitek. Tato aromatická směs koření je perfektní pro ty, kteří hledají výrazné koření s mexickým charakterem.
Pálivost Mexického koření (1-5)
Naše Mexické koření s označením pálivost 4 na naší stupnici nabízí výrazné a hřejivé prohřátí, které je charakteristické pro autentickou mexickou kuchyni. Díky optimálnímu množství chilli poskytuje intenzivní, ale stále příjemnou pikantnost, která podtrhne chuť Vašich pokrmů bez přehlušení ostatních mexických koření. Pro milovníky středně pálivého koření je tato směs ideální volbou pro dosažení pravé mexické chuti.
Využití Mexického koření v kuchyni
- Marinování masa: Ideální pro kuřecí, vepřové i hovězí maso na tacos, fajitas nebo grilování.
- Ochucení fazolových pokrmů: Dodá autentickou chuť chilli con carne, refried beans a dalším fazolovým specialitám.
- Příprava rýže: Smíchejte s rýží během vaření pro pikantní a barevnou přílohu.
- Zeleninové směsi: Skvěle ochutí restovanou nebo pečenou zeleninu.
- Polévky a omáčky: Přidejte pro výraznou mexickou chuť do tortillové polévky, salsy a guacamole.
- Náplně do burrit a enchiladas: Promíchejte s mletým masem nebo zeleninou pro autentickou náplň.
- Domácí tortilly a kukuřičné placky: Přidejte do těsta pro zajímavější chuť.
Recept: Chilli con carne s Mexickým kořením
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule (nakrájená)
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 2-3 lžíce Mexického koření (podle chuti)
- 1 plechovka (400 g) drcených rajčat
- 1 plechovka (400 g) červených fazolí (propláchnutých a scezených)
- 500 ml hovězího vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Volitelně: kukuřice, paprika, chilli paprička pro extra pálivost
Postup:
- V hrnci na oleji orestujte mleté hovězí maso do hněda. Přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a restujte dozlatova.
- Přidejte Mexické koření a krátce promíchejte, aby se rozvonělo.
- Vmíchejte drcená rajčata, propláchnuté fazole a případně kukuřici a nakrájenou papriku.
- Zalijte hovězím vývarem, osolte a opepřete podle chuti. Pokud chcete pikantnější verzi, přidejte nakrájenou chilli papričku.
- Přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a duste pod pokličkou alespoň 1 hodinu, aby se chutě propojily. Občas promíchejte.
- Podávejte horké, ozdobené strouhaným sýrem, zakysanou smetanou nebo nasekanou cibulkou.
Tipy a rady jak používat Mexické koření
- Začínejte s menším množstvím koření a postupně přidávejte podle Vaší preference pálivosti.
- Pro intenzivnější chuť nechte marinované maso odležet v chladničce alespoň 30 minut.
- Skladujte Mexické koření v suchu a chladu, v uzavřené nádobě, aby si zachovalo svou čerstvost a aroma.
- Experimentujte s přidáním koření do různých pokrmů, nejen mexických, pro zajímavý chuťový twist.
- Pokud preferujete méně soli, pamatujte na její vyšší podíl ve směsi a případně méně dosolujte hotové jídlo.
- Mexické koření se skvěle hodí i do dipů a pomazánek na mexický způsob.
Často kladené dotazy k Mexickému koření
- Je Mexické koření velmi pálivé? Naše směs má vyšší pálivost (stupeň 4/5), ale intenzitu si můžete upravit množstvím použitého koření.
- K čemu se Mexické koření nejlépe hodí? Ideální je pro přípravu tradičních mexických jídel jako tacos, burritos, chilli con carne, ale i pro marinování masa a ochucení zeleniny.
- Kde si mohu koupit kvalitní Mexické koření? V našem e-shopu Levnékoření.cz nabízíme autentickou směs za výhodnou cenu.
- Jak dlouho vydrží Mexické koření čerstvé? Při správném skladování si zachová svou kvalitu až 24 měsíců.
- Mohu použít toto koření i do vegetariánských jídel? Ano, skvěle ochutí fazolové a zeleninové pokrmy.
Léčivé účinky jednotlivých surovin koření
- Paprika sladká: Je bohatá na vitamín C a antioxidanty, které podporují imunitní systém.
- Chilli: Obsahuje kapsaicin, který může mít analgetické a protizánětlivé účinky a podporovat metabolismus.
- Nové koření: Obsahuje antioxidanty a může pomáhat při trávení.
- Cibule: Obsahuje sloučeniny s antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi.
- Kmín: Tradičně se používá pro podporu trávení a proti nadýmání.
- Pepř černý: Obsahuje piperin, který může zlepšovat vstřebávání živin a má protizánětlivé účinky.
Je však důležité si uvědomit, že množství obsažených látek v koření je malé a nelze je považovat za primární zdroj léčivých účinků.
Důležité upozornění: Tyto informace jsou obecné a nenahrazují odborné lékařské rady.
Původ a historie zajímavosti o Mexickém koření
Mexická kuchyně je proslulá svou bohatou paletou chutí, barev a intenzivním používáním koření. Historie mexického koření je úzce spjata s vývojem samotné mexické kuchyně, která se formovala po staletí spojením tradic původních mezoamerických civilizací (jako byli Aztékové a Mayové) a vlivů španělských kolonizátorů od 16. století.
Před příchodem Evropanů byla základem mexické kuchyně kukuřice, fazole, dýně a především chilli papričky, které jsou považovány za srdce mexického koření. Původní obyvatelé znali a pěstovali nespočet odrůd chilli s různou úrovní pálivosti a chutí. Mezi další původní koření a byliny patřily například koriandr, achiote (annatto), vanilka (původem z Mexika!), epazote a kakao, které se používalo nejen do nápojů, ale i do slaných pokrmů (například v omáčce mole).
S příchodem Španělů se do mexické kuchyně dostaly nové ingredience a koření, jako je cibule, česnek, kmín, nové koření (které je původem z Ameriky, ale v Evropě se stalo oblíbeným a následně se vrátilo do Mexika v různých směsích), černý pepř a různé byliny. Tyto nové prvky se postupně integrovaly do místní kuchyně a obohatily její chuťový profil.
Zajímavostí je, že mnoho mexických kořenících směsí, včetně té naší Mexické koření, odráží toto historické prolínání původních a evropských vlivů. Kombinace zemitého kmínu, sladké papriky (která se do Mexika dostala z Evropy, ale rychle zdomácněla), pálivého chilli a aromatického nového koření je typická pro mnoho mexických receptů. Přidání cibule a černého pepře dále dotváří komplexní chuťový základ.
Nechte se unést slunečnou atmosférou Mexika s naším autentickým Mexickým kořením! Objednejte si tuto nepostradatelnou směs koření pro Vaši kuchyni. Kupte si Mexické koření a přeneste chuť pravého Mexika do vašeho domova!
Přečtěte si více o Mexickém koření a jeho použití
Složení: Sůl max.50%, glutaman sodný, paprika sladká, chilli, nové koření, cibule, kmín, pepř černý mletý.
Může obsahovat stopy alergenu lepku, sóji, celeru, hořčice, sezamu, vejce a mléka.
Země původu: ČR
